베일리 다크 초콜렛 무스 레시피

푹신하고 풍부하며 퇴폐적 인 다크 초콜렛 무스는 저녁 파티에서 제공되는 인상적인 디저트입니다. 이것이 얼마나 쉬운지를 손님에게 말함으로써 그 효과를 망칠 필요가 없습니다. 무스 (Mousse)는 불어로 "거품"또는 "거품"을 의미하며 접시는 달콤하거나 맛이 좋으며 따끈 따끈하거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

최상의 맛을 내기 위해서는 양질의 진한 초콜릿을 사용하는 것이 중요합니다. 나는 베일리스 아이리쉬 크림을 추가하여 초콜렛 향기를 더 해줍니다.하지만 그건 완전히 선택 사항입니다. 무스는 하루 전부터 만들어 질 수 있고, 서빙 시간까지 식힐 수 있습니다.

초콜릿을 녹이는 데 중요한 참고 사항 - 깨끗하고 완전히 건조 된 내열 보울을 사용하십시오. 그렇지 않으면 물에 가장 작은 물방울이 없어야합니다. 그렇지 않으면 초콜릿이 압수 당할 것입니다. 계란 노른자가 초콜렛에서 요리 할 것이기 때문에 또한, 살균 한 계란을 사용하십시오, 달걀 흰자위는 요리되지 않은 채로 남아 있습니다. 이 조리법에서 가장 어려운 부분은 식전 전에 두 시간 정도 기다려야합니다!

3/4 컵 / 150 그램 초콜렛 칩 (좋은 품질, 어두운 색, 약간 단맛)

휘핑 크림 2 큰술

• 3/4 컵 / 180 ml. 채찍 크림 큰 달걀 1 개 (저온 살균, 분리)
• 옵션 : 1 큰술 베일리 아이리쉬 크림
• 장식 : 초콜릿 부스러기
• 장식 : 신선한 라스베리
• 만드는 법
• 깨끗한 금속 그릇에 크림과 초콜릿을 휘핑하는 2 큰술을 넣으십시오. 몇 분 동안 끓인 물로 가득 찬 냄비 위에 그릇을 놓습니다. 물이 그릇에 닿지 않도록하십시오.

부드럽게 가열하고 초콜릿이 녹을 때까지 금속 스푼으로 초콜릿 크림 혼합물을 저어줍니다.

스토브에서 초콜릿 혼합물을 꺼내서 약간 식힌다. 결합하고 매끄러운 때까지 약동하고있는 동안 초콜렛 혼합물에 계란 노른자를 추가하십시오. 초콜렛의 잔여 열은 달걀 노른자를 "요리"합니다. 초콜렛을 온난 한 유지하기 위하여 온수로 채워진 스튜 냄비에 사발을두고 그러나 열을 다시 후에 켜지 말라.

1. 부드러운 피크가 나타날 때까지 휘핑 크림을 채찍질하십시오. 녹인 초콜렛의 반을 금속 숟가락을 가진 휘저어 진 크림에 첨가하고 다만 결합 할 때까지 접히십시오. 남아있는 초콜릿 혼합물을 접으십시오. 그러나 과도하게 혼합하거나 수축시키지 않도록주의하십시오. 따로.
2. 깨끗한 전기 믹서를 사용하여 부드러운 피크가 생길 때까지 달걀 흰자를 치고 초콜렛 무스 혼합물로 접습니다. 스푼 무스로 안경을 제공합니다. 2 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
3. 초콜릿 부스러기 또는 신선한 나무 딸기를 제공하십시오.
4. 바바라 롤크 편집자
5. 이 조리법 평가

나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!