국수 레시피 - 방콕 거리 공급 업체 스타일

이 빠르고 쉬운 볶음 국수 제조법은 방콕의 노점상에서 나온 것입니다. 면의 선택에 중국 영향을 드러내는 맛있는 국수 제조법 : 신선한 긴 밀 국수 (낮은 mein 또는 상해 국수는 잘 작동합니다). 자녀들도이 맛있는 국수 요리법을 좋아할 것입니다. 단지 자녀를 위해 남겨 두어야 할 음식입니다 (이 국수 요리법은 아주 맛있습니다.). 즐겨!

필요한 것

• 뼈없는 닭 가슴살 2 개, 작은 조각 또는 조각으로 자른다.
• 1 tsp. arrow잎 분말 (또는 옥수수 전분)
• 3 Tbsp. 간장 (파우더를 소스에 가라 앉혀 arrow어 또는 옥수수 껍질을 녹인다.)
• 포장 밀가루 국수 (상해 또는 두꺼운 두꺼운 두꺼운 양식이 잘되다)
• 1/2에서 1 컵 표고 버섯 (얇게 썰기)
• 1 컵 브로콜리 작은 꽃 (999 개) <399> 마늘 (다진)
• 1 인치 조각 갈랑 갈 (또는 생강, 작은 조각으로 얇게 썬 것)
• 4 개의 양파 (2 ~ 3 인치 길이로 절단)
• 1 / 2 컵 실란트로
• 신선한 바질 잎 1 / 2 컵 (큰 경우 잘게 자른 것)
• 콩나물 2 컵
• 선택 사항 : 붉은 칠리 1 개 (정교하게 다듬은 것)
• 2 ~ 3 Tbsp. 오일 (볶음 용)
• 장식 : 키 라임 1 개 (또는 일반 석회, 자른 것)
• 장식 : 타이 레드 칠리 소스
• 볶음 소스 :
• 굴 소스
• 1 큰술 생선 소스
• 1 큰술 간장
• 1 tsp. 간장 간장
• 2 heaping tsp. arrow잎 녹말 (또는 옥수수 녹말 1/2 컵 물에 녹임)

만드는 법

한 그릇에 닭고기 조각과 arrow이나 옥수수 / 간장을 섞는다.

1. 요리 팁 : 아시아 요리에서는이 혼합물이 일종의 마리 네드 역할을하기 때문에 고기가 간장 혼합물과 완전히 통합되었는지 확인하십시오. 다른 모든 재료를 준비하면서 앉을 수있게하십시오. 기름을 중온 ~ 고온의 냄비 또는 대형 프라이팬에 넣으십시오. 뜨거울 때는 마늘, galangal (또는 생강), 고추 (사용하는 경우), 버섯, 닭고기 (간장 매리 네이드와 함께)를 넣으십시오. 몇 분 동안이나 닭고기가 요리 될 때까지 볶습니다.
2. 볶음 팁 : 냄비 / 팬이 너무 건조 해지면 약간의 요리 용 와인, 셰리, 닭고기 국물 또는 물 1Tbsp를 더합니다. 재료를 잘 튀기는 유지하기 위해 한 번에.

봄 양파와 브로콜리를 넣고 다시 1 분 정도 볶습니다. 너무 건조 해지면 냄비 / 팬에 약간의 습기를 추가하십시오.

1. 볶음 튀김 소스 (
2. 팁 : 는 시간을 절약하고 컵에 모든 재료를 넣고 난로 옆에 놓은 다음)을 넣습니다.부드럽게 볶고, 두 개의 커다란 나무 숟가락 (아시아 스타일의 패들 또는 "삽"이 이것에 잘 맞습니다)으로 가면서 국수를 돌립니다. 모든 성분이 잘 섞일 때까지 계속하고, 소스는 골고루 분포되어 있고 국수는 부드럽습니다. 2-3 분 (신선한 국수는 요리하는데 오래 걸리지 않습니다). 마지막으로 콩나물을 추가합니다 (콩나물은 선명함을 유지해야하므로 혼합해야합니다). 더위를 줄이십시오.
3. 이제 소금 맛 검사를하십시오. 짠맛이 없다면 약간의 생선 소스 (1 큰술)를 넣고 섞으십시오. 맛이 너무 짠 것이면 1 큰술을 더하십시오. 라임 주스.
4. 신선한 허브 (바질과 고수)를 뿌리고 뜨거운 상태에서 냄비 또는 프라이팬에서 직접 꺼냅니다. 태국어 칠리 소스를 곁들이고 측면에 국수를 짜내는 라임을 잘라냅니다.
5. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!