전통적인 Elderflower Cordial Recipe

여름을위한 가장 상쾌한 음료 중 하나는 엘더 플라워 코디 알 (Elderflower Cordial)입니다. 이 제조법은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 꽃을 모으는 데는 오랜 시간을 할애해야합니다.
엘더 플라워 시즌은 북쪽이나 스코틀랜드에 살고있는 경우 7 월 중순에 늦어도 5 월 말에 짧습니다. 무겁게 냄새가 좋은 꽃은 살균 된 병에 보관할 때 몇 주 동안 유지되는 훌륭하고 상쾌한 음료를 만듭니다.
경고의 말씀 : 엘더 플라워를 수집하는 중일 때는 가솔린 찌꺼기로 오염되었을 수 있으므로 길가에있는 나무에서 꽃을 뽑지 말고 허가를 받아야합니다.
코디 얼은 상쾌한 음료를 만들지 만 많은 다른 요리법에도 유용합니다. 내가 좋아하는 10 가지 Elderflower 요리법을 여기서 살펴보십시오.

당신이 진심으로 준비하고 있다면, 당신은 내 길을 도울 Elderflower Cordial 만들기를위한 나의 탑 팁을보고 싶을 것입니다.

필요한 것

• 1k / 2 ¼ lbs 설탕
• 1. 5 리터 / 6 컵 끓는 물
• 4 종의 중간 레몬, 세제
• 대형 엘더 플라워 헤드 30 개, 흔들어서 곤충을 제거하십시오
• 55g / 2 oz 구연산 (화학자

만드는 법

1. 설탕을 큰 냄비 / 큰 파이렉스 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 설탕이 녹을 때까지 저어 식힌다.
2. 잘게 빻은 레몬 껍질에 설탕 물을 더한다.
3. 레몬을 두꺼운 조각으로 썰어 물에 넣고 구연산을 넣고 저어 준다. 마지막으로 꽃 머리를 물에 넣고 다시 저어 준다. .
4. 깨끗한 천으로 뚜껑을 덮고 48 시간 가파른 곳으로 남겨 두십시오.

1. 소독 한 병 (아래 참고 사항 참조) 몇 주 동안 시원하고 어두운 장소 (냉장고가 아님)에 밀봉하고 보관하거나 플라스틱 병을 동결시켜 오래 보관하십시오. (아래 참고 사항 참조)
2. 아직도 또는 탄산 물 또는 아이스크림, 과일 바보 및 많은, 많은 다른 조리법에있는 flavoring로 사용하는.

병을 열면 냉장고에 보관하십시오.
참고 사항
병을 멸균하려면 식기 세척기에서 헹구거나 병이 따뜻해 지지만 뜨거워지지 않을 때까지 중간 열기 오븐 (300 ° F / 150 ° C)에 두십시오. Elderflower Cordial이 몇 주 이상 지속되기를 원한다면, 소리가 나지 않는 수조에서 살균하여 진액을 보존해야합니다.
이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!