간편한 소금에 절인 쇠고기와 양배추 요리법

식사가 아일랜드 뿌리를 많이 먹는지에 대한 논란이 있습니다. 스미스 소니 언에 따르면 아일랜드 사람들은 베이컨을 쇠고기보다 전통적인 식사로 먹었으며 암소는 게일 아일랜드에서 부의 상징으로 여겨졌으며 고기는 보통 죽지 않았기 때문이라고합니다.

근원이 무엇이든, 소금물에 절인 쇠고기와 양배추를 만드는 방법은 매우 쉽기 때문에 1 년 내내 즐길 수있는 이유가 없습니다. 소금에 절인 쇠고기와 양배추 저녁 식사는 큰 그룹에게 먹이를 먹기에 좋으며 한 가지 냄비 만 있으면됩니다. 그리고 소금에 절인 쇠고기와 양배추 요리의 보너스는 먹다 남은 음식입니다. 짙은 빵에 차가운 콘비프 소고기가 겨자를 얹어서 샌드위치를 만듭니다.

필요한 것

3 1/2에서 5 파운드의 소금에 절인 쇠고기 양지머리
소금에 절인 쇠고기 포장에서 나온 향신료 패킷
1/2 큰술의 거친 뒷다리 후추
1 베이 리프
2 찻 숱가락 정결 한 소금 또는 필요에 따라
2 파운드의 감자를 반으로 자른다.
4 마리의 당근, 껍질을 벗기고 덩어리로 자른다.
1 개의 양파, 큰 주사위
3 개의 줄기 셀러리, 큰 주사위
1 녹색 양배추, 8 개의 쐐기로 얇게 썬 것

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만드는 방법

참고 : 상업용 브랜드의 소금에 절인 쇠고기는 완전히 익숙해 져 있습니다. 이것은 필요한 소금의 양에 영향을 미칠 수 있으므로 2 단계에서 소금을 추가하기 전에 조리 액체의 짠맛을 확인하십시오.

소금에 절인 쇠고기 1 개, 소금, 후추 및 향신료 1 개를 3 쿼트와 함께 큰 냄비에 넣으십시오 찬물. 덮어서 고열로 끓여라. 열을 낮추고 2 시간 반 동안 끓입니다.
필요하다면 남은 소금 (위 참조), 감자, 당근, 양파, 셀러리를 넣는다. 끓인 채로 30 분간 덮었다. 양배추를 넣고 30 분 동안 또는 감자와 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소금에 절인 쇠고기를 곡물에 썰어 양배추, 야채, 그리고 요리 액체를 얹은 그릇에 담아 낸다. 옆에 검은 빵과 겨자를 뿌려주세요.

이 요리법의 변형은 요리사가 선호하는 것에 만 국한됩니다. 작은 껍질을 벗기고 다듬은 rutabaga 또는 몇 자루의 순 무를 야채와 함께 더할 수 있습니다. 일부 슬라이스 파스 닙은 감자 대신 사용할 수도 있고, 다양한 종류의 감자와 함께 포함 할 수도 있습니다.

약간 다른 풍미를 위해 표준 노란 양파 대신 감미로운 양파를 사용하고 감자, 당근 및 샐러리와 함께 추가하십시오. 또는 몇 개의 작은 껍질을 벗긴 끓는 양파를 넣으십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!