채식 크로아티아 새우 (Skampi Na Buzara) 조리법

빠르고 쉬운 채식주의 크로아티아어 새우 요리법 또는 "새우 스튜"로 번역 된 škampi na buzara 는 약 45 분 안에 식탁에 앉을 수 있습니다.

부자 라 스타일의 요리는 단순히 조개류 또는 갑각류의 일부 유형을 올리브 오일, 와인, 마늘, 빵 부스러기 및 신선한 허브로 조리한다는 의미입니다. Dagnje na Buzaru 또는 조림 홍합은이 요리 스타일의 또 다른 예입니다.

Skampi na buzara는 전복 새우, 꼬리 새우 또는 벗겨 새우로 조리 할 수 ​​있습니다. 그러나, 당신이 상상할 수 있듯이, 찌르는 때에 껍질을 남겨두면 맛좋은 소스가 피 각 질의 빵을 찍기에 완벽합니다.

필요한 것

• 3 파운드의 큰 새우 또는 1 1/2 파운드의 새우 꼬리 새우
• 1/2 컵 올리브 오일
• 1/4 컵의 신선한 빵 부스러기
• 다진 마늘 1 큰술 (또는 맛) 다진 마늘
• 1 / 4 컵 잘게 다진 파슬리
• 1 온스 (14 온스)의 껍질을 벗기지 않은 토마토는 깨질 수 있음
• 1 티스푼
• 베지터 조미료 아래 참고)
• 드라이 화이트 와인 2 컵
• 맛의 소금 후추

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만드는 방법

1. 정면 또는 꼬리 새우를 만들고 헹구고 두들겨 건조시키고 따로 보관하십시오. 껍데기 새우를 만드는 방법에 대한이 비디오를 참조하십시오.
2. 뚜껑이 달린 큰 프라이팬에 기름을 넣고 빵 부스러기를 볶아 토스트를 시작합니다.
3. 마늘, 파슬리, 토마토 및 Vegeta 조미료를 넣습니다. 종기를 가져와 열을 줄이고 10 분 동안 끓인 서서히 끓으십시오.
4. 포도주와 소금, 후추를 넣고 끓인다. 새우를 넣고 열과 덮개를 줄입니다. 15 ~ 20 분 또는 새우가 조리되고 주스가 두껍게 될 때까지 끓인다. 지나치게 익히지 않거나 새우가 고무가됩니다.

1. 집게로 프라이팬에서 새우를 꺼내고 큰 그릇에 담는다. 요리 주스를 그레이비 보트 나 다른 용기에 담으십시오. 손님이 스스로 봉사 할 수있게하십시오. 새우는 테이블에서 껍질을 벗기고 폴렌타, 옥수수 빵 또는 딱딱한 빵과 함께 먹으며 맛있는 소스에 담습니다.

참고 : 소금과 MSG를 피하려면 가게에서 구입 한 베지터를 직접 만들어보십시오.

이탈리아가 영향을 미치는 연안 크로아티아 요리

이 새우 요리법은 이웃 한 이탈리아의 영향을받는 달마 시안 연안의 풍부한 해산물 요리의 예 중 하나 일뿐입니다.

식사는 종종 파스타 나 리조토로 시작하여 신선한 생선과 해산물로 이어집니다. 생선은 일반적으로 현지 올리브 오일, 마늘, 레몬 등으로 구워지고 해산물은 종종이 조리법에서와 같이 수프와 스튜에 들어갑니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!