쉬운 프랑스 양파 수프 조리법

이 쉬운 양파 스프는 고전적인 프랑스 요리법입니다. 이 버전에서는 응축 된 쇠고기 국물에 많은 향이납니다. 국물이 너무 강하면 물을 약간 넣으십시오. 또는 좋은 품질의 수 제 또는 상점에서 구입 한 쇠고기를 사용하십시오. 나트륨이 적은 것이 좋습니다.

쉽게 고치고 만족할 수 있습니다. 이것은 점심 수프로 제공 할 수있는 우수한 수프이며 피 각 질의 프랑스 빵과 샐러드를 곁들인 저녁 수프 역할을하기에 충분히 왕성합니다.

수프 그릇이 예열 된 육계의 열을 견딜 수 있다면 - e. 지. , 튼튼한 석기, 주철, 도자기 등 - 빵과 치즈를 뜨거운 수프에 직접 구울 수 있습니다.

필요한 것

• 버터 3 큰술
• 얇게 썬 양파 4 컵, 중간 양파 4 ~ 5 온스
• 4 캔 (10 1/2 온스) 쇠고기 수프 응축
• 4 조각의 프랑스 빵, 1 인치 두께의
• 4 큰술, Gruyere 치즈 갈기,

만드는 법

1. 큰 프라이팬이나 중간 정도의 저온에서 소트 팬에 버터를 녹입니다. 색이 매우 부드럽고 황금색이 될 때까지 양파를 약 8 ~ 10 분 정도 볶습니다.
2. 중간 소스 냄비에 쇠고기 국물을 요리 된 양파와 결합하십시오. 종기에 가져다. 더위를 낮추고 팬을 덮으십시오. 25 ~ 30 분 동안 끓여주십시오.
3. 한편, 육계를 가열하고 호일로 장식 한 베이킹 팬 위에 프랑스 빵 조각을 놓습니다. 양쪽에서 황금 갈색까지 열에서 약 4 인치 프랑스 빵 토스트. Gruyere와 Parmesan 치즈를 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹아 버리고 거품이 생길 때까지 굽는다.

1. 양파 수프를 4 개의 개별 수프 그릇에 붓습니다. 각 그릇에 토스트 한 프랑스 빵 한 조각과 치즈면을 올리고 여분의 치즈를 뿌린다.