간편한 태국의 볶은 혼합 야채 조리법

이 야채 볶음 튀김 요리법은 만들기 쉽고 볶음 요리와 같은 맛은 매우 풍성하고 신선해야합니다. 또한 정말 유연합니다. 메인 코스 앙트레에 반찬으로 제공하거나 새우, 닭고기 또는 두부를 추가 할 수 있습니다. 또한, 사는 곳에서 신선하고 사용 가능한 것을 기반으로 자신 만의 다양한 야채를 선택할 수 있습니다. 조리법에는 동등하게 맛있는 결과를 만드는 채식주의 / 비 건 대체가 포함됩니다. 즐겨!

필요한 것

• 2 ~ 3 Tbsp. 식물성 기름
• 3 ~ 4 Tbsp. 화이트 와인 (또는 셰리 또는 요리 와인 / 셰리)
• 마늘 3 ~ 4 개 (잘게 잘게 자른 것)
• 신선한 빨간 고추 1 ~ 2 개 (잘게 썬 것, 1 / 2 ~ 3 / 4 tsp. )
• 옵션 : 소량의 구운 캐슈
• 소스 :
• 1/3 컵 닭고기 스톡 (또는 채식주의자인 경우 야채 / 가짜 닭고기)
• 2 1/2 tbsp. 굴 소스 (또는 채식 볶음 소스)
• 1/2 tbsp. 갈색 설탕
• 2 큰술. 셰리
• 3/4 tsp. 옥수수 녹말
• 야채 :
• 1 당근
• 1/2 컵 콜리 플라워
• 버섯 1 ~ 2 컵 (얇게 썬 것)
• 붉은 고추 1 조각
• 1 ~ 2 브로콜리 컵
• 복 쵸이 또는 베이비 복 쵸이 컵 2 개, 커다란 잎 조각

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만드는 방법

1. 볶음 소스 성분을 섞어서 마지막에 옥수수 녹말을 넣고 포크로 털어 내거나 녹일 때까지 털어냅니다. 따로.
2. 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 가열합니다.
3. 기름을 발라서 주위를 소용돌이 칠 한 다음 마늘과 칠리를 더합니다. 볶음 1 분 동안 향을 내뿜습니다 (마늘은 최상의 맛을 내기 위해 갈색이 아닌 흰색을 유지해야 함).
4. 채소와 콜리 플라워 - 스플래시 또는 와인 또는 셰리 (약 1Tbsp)를 더한 채 야채를 가장 먼저 첨가하십시오.

1. 2-3 분 또는 당근이 밝은 주황색을 띄고 약간 부드럽게 될 때까지 약동하십시오. 냄비가 건조해질 때마다 와인 / 셰리를 더 추가하십시오 - 1 큰술. 한순간에 재료를 조심스럽게 끓여야합니다.
2. 버섯과 고추에 2 ~ 3 큰술을 더합니다. 네가 만든 볶음 소스. 2 분 이상 볶거나 버섯이 조리 될 때까지 볶습니다. 냄비가 마르면 조금 더 소스를 넣으십시오.
3. 브로콜리와 복 쵸이에 남은 볶음 소스를 더합니다. 브로콜리가 밝은 녹색이지만 줄기가 여전히 선명 할 때까지 2 ~ 3 분 더 저어줍니다. 복 쵸이 백인의 줄기는 또한 대부분의 선명함을 유지해야합니다.
4. 캐슈를 넣고 흔들어주세요.
5. 열 및 맛 테스트에서 꺼내고 굴 소스 또는 채식 볶음 소스를 더 추가하십시오. 너무 짠 것이면 석회 또는 레몬 주스를 짜십시오. 더 많은 고추가 더 많은 향신료에 추가 될 수 있습니다.
6. 밥을 함께 드셔보세요!

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!