레스토랑 스타일 달걀 푸영 레시피

에그 푸 용은 중국 테이크 아웃 레스토랑의 필수품입니다. 이 달걀 튀김은 튀김과 매우 가볍고 섬세한 질감이있어 매우 다릅니다. 파쇄 된 구운 돼지 고기, 쇠고기, 닭 또는 칠면조를 새우로 대체 할 수 있습니다.

요리법은 마담 왕의 장수명 중국 요리 책자의 허락을 받아 재발행되었습니다.

필요한 것

- 1 9 9 9> 1 작은 술 옥수수

• 2 스푼의 셰리
• 5 달걀
• > 1 작은 술 가벼운 간장 1 작은 술
• 기름 4 큰술
• 1/2 양파 (다진 것)
• 1 Scallion (다진 것)
• 4 밤 물방울
• 1/4 컵 신선한 버섯 (얇게 썬 것 )
• 콩 콩나물 1 컵
• 튀김 용 기름 2 ~ 4 컵
• 소스 용 :
• 컵 1 개 닭고기 국물 또는 국물
• 간장 2 큰술 간장
• 옥수수 전분 1 큰술 (물 1 큰술에 녹임)
• 후추 맛이
• 만드는 법
• 건조한 새우. 1 / 2 티스푼의 소금, 옥수수 녹말, 1 티스푼의 셰리를 첨가하십시오. 잘 섞다.

큰 사발에서 치킨 계란. 간장, 1/2 찻 숱가락 소금 및 1 찻 숱가락 셰리를 첨가하십시오. 따로.

기름 2 큰술을 냄비에 넣습니다. 양파, scallion, 물 밤을 1 분 동안 볶습니다.

1. 버섯을 추가하십시오. 30 초 동안 저어주세요. 풀다.
2. 냄비에 기름 2 큰술을 넣는다. 새우와 콩나물을 1 분 동안 볶거나 새우가 분홍색이 될 때까지 볶는다. 차갑게 굴어.
4. 계란 혼합물에 모든 성분을 첨가하십시오.
5. 소스를 만들려면 : 끓일 재고가 있습니다. 간장을 넣는다. 해산 옥수수 녹말로 두껍게. 후추로 맛을 낸다. 따로.

기름을 냄비에 400 도로 가열합니다. scallion을 추가하여 테스트하십시오 (갈색으로 빨리 바뀌어야 함). 달걀 혼합물을 부드러운 냄비에 1/4 씩 넣습니다. 황금 갈색까지 1 분 튀김. 주걱으로 접어서 1 분 상대방을 프라이로합니다. 플래터에 옮기고 따뜻하게 유지하십시오. 계란 혼합물을 한 번에 1/4 튀김으로 계속합니다. 소스와 함께 제공하십시오.

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2. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!