5 벨리니 칵테일을 만들기위한 복숭아 팁

Bellini는 인기있는 스파클링 와인 칵테일이며 좋아하는 와인을 조금 복숭아하게 만드는 완벽한 방법입니다. 조리법은 매우 쉽고 음료는 많은 재미를 공유합니다.

벨리니 뒤에 숨겨진 이야기는 이탈리아 베니스의 해리 바 (Harry 's Bar)에서 1930 년대 또는 40 년대에 바텐더 주세페 치 프리 아니 (Giuseppe Cipriani)가 창안 한 이야기입니다. 그것은 이탈리아 르네상스 화가, 지오반니 Bellini의 이름을 따서 명명되었습니다.

원래 벨리니 (Bellini)는 반짝이는 이탈리아 와인, 특히 프로 세코 (Prosecco)를 사용했으며, 여전히 이탈리아에서 그런 식으로 만들어져 있습니다. 다른 곳에서는 샴페인으로 만들지 만, 거의 모든 스파클링 와인에서 할 수 있습니다.

팁 :

Prosecco는 Champagne보다 가격이 저렴하므로 몇 달러를 절약하면서 원래 Bellini에 충실 할 수 있습니다. 벨리니는 브런치로 인기있는 음료이며, 조금 더 무언가를 원한다면 Baby Bellini를 사용해보십시오.

필요한 것

2 온스 복숭아 주스 (또는 퓨레, 넥타)

4 온스 스파클링 와인 (프로 세코 또는 샴페인)

만드는 법

복숭아 주스를 샴페인 플루트에 붓습니다.

천천히 스파클링 와인을 곁들입니다.
5 훌륭한 벨리니 만들기를위한 복숭아 팁

복숭아 성분에 관해서는 몇 가지 옵션이 있습니다. 복숭아 쥬스는 첫 번째 선택이 될 것입니다. 그러나 그것을 발견 할 수 없다면 복숭아 즙을 권할 것입니다. 감로는 많은 식품점에서 구할 수 있으며 주스 통로에서 종종 발견 할 수 있습니다.

가능한 경우 신선한 복숭아를 사용하십시오.

복숭아 시즌에는 포장 된 복숭아 제품을 구매할 이유가 없으며 여름 몇 달 동안 (6 월에서 8 월까지는 가장 좋습니다) 가장 신선한 벨리니를 즐길 수 있습니다. 흥미 진진한 방향으로 복숭아 품종을 골라 주스 또는 퓌레로 결합하십시오.

장식용 조각 몇 개를 저장하는 것을 잊지 마십시오.

각 조각에있는 슬릿을 자르고 각 유리의 가장자리에 올려 놓거나 플루트 안에 슬라이스를 떨어 뜨려 음료를 위에 붓습니다. 두 번째 옵션을 선택하는 경우, 레몬 주스에서 각 슬라이스를 빠르게 덩어리로 갈아서 막히지 않도록하고 1 시간 또는 2 시간 동안 냉장고에 던지십시오. 과일이 얼어 붙지 않게하려면 접시 또는 다른 평평한 표면에 단 하나의 층에 놓으십시오. 벨리니 (Bellini) 시간이되면 과일을 얼려서 음료수를 차게하지 않고 희석시켜야합니다.

신선한 복숭아 주스가 쉽습니다. <976> 전기 주 서기가있는 경우 복숭아를 얇게 썬 다음 주전자에 넣으십시오. 구덩이를 먼저 제거하십시오, 그러나 식용으로 피부를 떠날 수 있습니다. 음료에 덩어리가 없도록 주스를 변형시키는 것도 좋은 생각입니다.

믹서기가 있습니까? 복숭아 퓌레를 만드십시오. 집에서 신선한 복숭아 퓌레를 만드는 것도 매우 쉽습니다. 정말 필요한 것은 블렌더 또는 푸드 프로세서입니다.다시 말하지만, 복숭아를 씻고, 구멍을 뚫고, 슬라이스 한 다음 매끄럽게 될 때까지 혼합하십시오. 당신이 좋아하는 경우에, 설탕과 레몬 주스의 찻 숱가락을 풍미를 강화하기 위하여 첨가하십시오. 과일의 큰 비트를 제거하기 위해 퓌레를 긴장 시키십시오.

퓌레 또는 주스 보관. 일반적으로 수제 복숭아 퓌레 또는 주스는 잘 밀봉 된 용기에 냉장고에서 1 주일 동안 잘 보관해야합니다. 특히 방부제로 사용하기 위해 레몬 주스를 넣는 것이 좋습니다.

복숭아 술잔? 다른 복숭아 재료를 모두 건너 뛸 수 있으며 복숭아 술잔을 유리 잔에 간단히 부어 넣을 수 있습니다. Bellinis가 의도 한 것보다 조금 더 강하게 만들지 만, 여전히 온화한 편이므로 schnapps를 찾는 데는 문제가 없습니다.

벨리니는 얼마나 강합니까? Bellini는 알코올에 가볍기 때문에 브런치 마실 수 있습니다. 그것은 실제로 스파클링 와인의 평균 유리보다 더 강하지 않으며 복숭아 즙 때문에 조금 적습니다. 평균적으로 11 퍼센트의 ABV Prosecco로 벨리니는 7 퍼센트의 ABV (14 개 증명)로 나뉩니다.