브로콜리 주스 조리법으로 심장 마비와 뇌졸중을 예방합니다

암, 심장 마비 및 뇌졸중에 맞서 싸우십시오! . 도널드 에릭슨 / E + / 게티 이미지

고대 브로콜리 역사

브로콜리는 브뤼셀 콩나물, 양배추, 콜리 플라워 및 아루 굴라와 관련된 십자화과육입니다. 기록 된 역사에서 브로콜리는 로마 제국과 멀리 떨어져 있으며 지중해 요리에 큰 인기를 얻었습니다. 그 기원은 2000 년 전인 기원전 약 700 년으로 추정됩니다. 브로콜리는 이탈리아 이민자들을 통해 미국에 도착했지만 1920 년대가 되어서야 인기를 얻었습니다.

오늘은 아시아에서 북미에 이르는 전 세계의 테이블에서 발견되며 가장 인기있는 녹색 잎이 많은 채소 중 하나입니다!

최신 연구

체내의 3 가지 주요 문제를 억제하는 브로콜리의 능력은 녹색 채소 중에는 전례가없는 항 면역, 산화 스트레스 및 해독 반응입니다. 브로콜리의 설포라판 함량은 한 연구에 따르면 심장 혈관 효과가 있습니다. 다른 연구에서 브로콜리는 방광, 췌장 및 난소를 포함한 여러 가지 암으로부터 보호하는 것으로 입증되었습니다. isothiocyanate와 suforaphane과 같은 phytochemicals의 풍부한 콘텐츠는 암 유발 세포의 발달을 억제하는 것으로 나타났습니다. 브로콜리와 같은 십자화과 식물 채소를 섭취하면 심장 발작과 뇌졸중의 위험을 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.

간략한 이점

브로콜리는 풍부한 양분으로 슈퍼 푸드 중 하나입니다. 부모님이 항상 "브로콜리를 먹어!"라고 말한 이유가 있습니다. "열량이 극히 적지 만 브로콜리는 섬유, 단백질, 비타민 및 미네랄, 식물 영양소, 루테인, 케르세틴 및 베타 카로틴과 같은 항산화 물질, 엽산과 함께 강력한 펀치를 포장합니다.

철, 칼슘, 칼륨, 인, 아연, 망간, 크롬, 마그네슘 및 셀레늄이 풍부한 미네랄 성분이 풍부한 브로콜리는 비타민 C, A, K 및 B 복합 화합물의 풍부한 자원입니다. 건강에 좋은 오메가 -3 지방산을 제외하고는 콜레스테롤이나 지방이 없습니다.

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브로콜리로 맛있는 주스 조리법

Carrot Broccoli Power!