중국 소고기 브로콜리 볶음

볶음 튀김은 중국 요리에서 가장 흔하고 인기있는 요리 중 하나이며 브로콜리가있는 쇠고기는 가장 유명한 볶음 요리법 중 하나입니다.

서양의 중국 레스토랑에서는이 사실을 알 수있을뿐만 아니라 중국 사람들도 중국에서이 음식을 좋아합니다. 쇠고기와 브로콜리는 건강에 좋은 재료이며 영양이 풍부합니다.

이 볶음 요리에는 여러 가지 방법이 있습니다. 여기 하나의 맛있는 버전이 있습니다.

필요한 것

• 10. 5 온스 / 300 g 희박 쇠고기 (얇게 썰기 또는 썰기)
• 12 온스 / 브로콜리 350 g
• 1 티스푼 2 티스푼 소금 (끓는 물용)
• 2 정향 나무 마늘 (슬라이스)
• 생강 1 티스푼 (잘게 썬 것)
• 1 티스푼 감자 녹말 (옥수수 전분 2 큰술)
• 매리 네이드의 경우 : 999 1/2 큰 달걀 흰자 999 1/2 스푼 감자 전분 (옥수수 녹말) < 쌀 와인 1 / 2 큰 술 (또는 사 오싱 와인)
• 가벼운 간장 1 큰술
• 굴 소스 1 큰술
• 설탕 1/2 큰술 (데메라라)
• 검은 후추 1/2 작은 술
• > 옵션 : 베이킹 소다 1/4 찻 숱가락
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• 만드는 방법
• 마리 네이드 제작

큰 그릇에 달걀 흰자 1/2 숟가락, 전분, 찹쌀, 간장, 굴 소스, 설탕, 검은 후추.

쇠고기를 넣고 완전히 덮고 적어도 30 분 동안 마리 네이드에 담근다. 쇠고기가 더 많은 질감을 가지고 조금 부드러워지기를 원한다면 옵션 베이킹 소다를 첨가 할 수 있습니다.

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1. 브로콜리 준비
2. 브로콜리를 작은 작은 꽃자루로 자릅니다. 1 ~ 2 티스푼의 소금으로 물을 끓인 다음 브로콜리를 물에 20 ~ 30 초 동안 희석합니다.

물을 배수하고 즉시 냉각시키기 위해 브로콜리를 얼음물 / 차가운 물에 담급니다.

접시 튀김 볶다

1. 기름으로 냄비를 가열하고 마늘과 생강을 먼저 저 어서 쇠고기를 넣고 1 분 동안 볶습니다. 냄비에서 그것을 꺼내 옆에 두십시오.
2. 냄비를 씻고 말립니다. 약간의 기름을 가열하고 브로콜리를 20 초 동안 볶고 냄비에 다시 쇠고기를 넣고 30 초 더 저어 볶습니다.

감자 녹말 - 물 혼합물을 저어 20 초 동안 요리하십시오.

1. 소금에 맛을 더하고 뜨거운 흰 쌀을 준비합니다.
2. 변형
3. 원하는 경우 얇게 썬 당근과 양파를 넣을 수 있습니다. 그것은 브로콜리와 함께 물에 삶아 질 수 있지만 더 많은 물을 추가해야 할 수도 있습니다.
4. 볶음 중이 접시가 약간 건조한 것을 발견하면 물을 첨가하여 기름을 조절할 수 있습니다.

개인적인 취향에 맞게이 조리법의 조미료를 조정할 수도 있습니다.

• 쇠고기의 건강 효능
• 쇠고기는 혈액 생성과 뇌 및 신경계의 기능을 향상시키는 필수 영양소 인 비타민 B12 함량이 높기 때문에 잘 알려져 있습니다.
• 쇠고기는 신체의 성장과 유지에 중요한 무기 인 아연에 대한 훌륭한 자원입니다.

일반적으로 고기는 셀레늄의 훌륭한 자원입니다. 셀레늄은 필수적인 신체 기능을 조절하고 유지하는 것을 도울 수 있습니다.

• 쇠고기는 철분 함량이 높기 때문에 유명합니다. 철분은 건강한 세포, 피부, 머리카락, 손톱을 유지하는 데 도움이되는 신체 주위의 산소를 운반하는 적혈구를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 쇠고기에는 심장 질환의 위험을 낮추는 것으로 알려진 니아신이 들어 있습니다.
• 쇠고기 또한 혈액 생성에 중요한 비타민 B6가 풍부합니다.
• 쇠고기는 성장에 필수적인 높은 수준의 단백질을 함유하고 있습니다.
• 브로콜리의 건강 효능
• 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 몸의 해독 시스템에 좋습니다.

브로콜리는 항 염증 효과가 있습니다.

• 소비하는 브로콜리는 인체가 입, 목, 위암과 같은 일부 암의 위험을 줄일 수 있도록 도와줍니다.
• 리브 완 (Liv Wan) 편집자