필레 칵테일 - 백리향 버터 레시피

이것은 특별한 경우를위한 완벽한 스테이크, 특히 낭만적 인 스테이크입니다. 이 필레는 완벽하게 구운 다음 단순하지만 맛있는 후추 - 백리향 혼합 버터를 얹은 것입니다.

필요한 것

• 2 필레 미뇽 (약 1 1/2 3 1 / 4 인치 두께)
• 1/2 찻 숱가락 / 2. 5 mL 바다 소금
• 1/4 찻 숱가락 / 1. 검은 후추 25 mL
• 1 큰술 / 15 mL 고 발연 액
• 컴파운드 버터의 경우 :
• 부드러운 버터 1 개 (실온, 녹지 않음)
• 1 큰술 / 15 mL 신선한 백리향 잎 (잘게 자른 것)
• 2 티스푼 / 10 리터의 거친 땅 후춧가루
• 마늘 1 정향

만드는 방법

혼합 버터의 경우 : 마늘 정향을 1 큰 술 / 15 mL의 물과 함께 전자 레인지에 보관할 수있는 작은 그릇에 담습니다. 30 초 동안 고온의 전자 레인지. 전자 렌지에서 꺼내 1-2 분 동안 마늘을 놓습니다. 그 사이에, 백리향 잎 및 후추와 버터를 결합하십시오. 마늘을 갈아서 버터 혼합물에 첨가하십시오. 플라스틱 포장지에 엎어 놓으십시오. 조심스럽게 플라스틱 랩을 원통 모양으로 만듭니다. 봉인 된 버터의 몸체 아래에서 플라스틱의 끝을 비틀고 접으십시오.

사용하기 전에 적어도 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 버터 혼합물은 냉장고에 보관하면 5 일 동안 지속됩니다.

고열을 위해 그릴을 예열하십시오. 필렛 미뇽 양면에 소금과 후추로 양념한다. 기름칠 그릴 화격자 위에 놓고 측면 당 5 분간 요리하십시오. 잘라 내기 및 선호도에 따라 요리하십시오. 취향에 익숙해지면 그릴에서 스테이크를 제거하고 몇 분간 휴식을 취하십시오. 상단에 1 인치 두께의 복합 버터 조각을 놓고 좋아하는면을 제공하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!