뉴 올리언즈의 훌륭한 식사 - 빅토리아의 주요 레스토랑

전령을 죽이지 마라. 나는이 목록에없는 고급 레스토랑이 있다는 것을 알고있다. 내가 훌륭한 레스토랑을 모두 포함했다면이 기사의 제목은 "The Top Hundreds of Upscale Restaurants"입니다.

일부는 분위기와 우아함면에서 다른 것보다 "훌륭"하지만 모든 것이 음식과 관련된 상위 10 위입니다. 나는 케이준 (Cajun), 역사적인 음식과 레스토랑, 현대적인 요리가있는 크리오 (Creole) 크로스 섹션을 제공하고자했습니다. 또한, 이들은 내가 가지고있는 곳입니다 … 더 먹고 당신에게 가치있는 것을 발견하십시오.

모두 훌륭한 음식과 우아한 분위기, 훌륭한 서비스와 독특한 개성을 갖추고 있습니다. 즐겨!

01 of 09 Antoine의
Antoines Restaurant 뉴 올리언즈 루이지애나 미국. John Coletti / Getty Images
1840 년에 설립 된 Antoine 's Restaurant은 미국에서 가장 오래된 가족 운영 레스토랑입니다. 소유자는 Alciatore / Guste 가족에 의해 150 년 이상 운영되어 왔으며, Antoine은 뉴 올리언스를 훌륭한 식사를 위해 세계에서 가장 위대한 도시 중 하나로 소개했습니다.
Antoine 's는 남북 전쟁, 두 차례의 세계 대전, 금지 및 대공황을 통해 계속되었으며, 문자 그대로 비 유적으로은 골동품 실버 오리 프레스, 1659 년 파리 요리 책 및 기타 보물.
더 많은 보물이 여기에 있습니다 : 가재 비스크, 송어 폰트 차트 레인, 크리올 검포, 굴 굴 록펠러, 앤트워인 특별 구운 알래스카 그리고 카페 브롱 - 브랜디로 당신의 테이블에서 뜨거운 향긋한 커피가 튀었습니다.

02 of 09 Bayona
요리사 수잔 스파이저. 딜란 리브스 / 게티 이미지
프렌치 쿼터 (French Quarter)에 위치한 200 년 된 크리올 (Creole) 별장 안에 아름답고 안뜰을 갖춘 식사 공간 인 Bayona는 최고급 재료를 독특한 맛으로 선보입니다. 극동, 프랑스, 이탈리아, 북아프리카 및 지중해뿐만 아니라 미국의 요소를 맛볼 수도 있습니다.
1990 년 국제적으로 알려진 주방장 Susan Spicer와 Regina Keever에 의해 설립 된 Bayona는 Grilled Duck Breast with Pepper Jelly Glaze와 같은 특이한 요리를 제공합니다. 염소가 함유 된 마데이라 크림 소스의 파삭 파삭 한 Croutons … 치즈와 버섯; 화이트 바다 가리비와 Mirliton Slaw 튀긴 옥수수 Tostada, 아보카도, Chipotle; 훈제 토마토 버터, 더러운 밥 및 매운 채소로 구운 넙치 팬; Pecan Croquant가있는 모카 바나나 토르 테 (Mocha Banana Torte); 쁘띠 4 판과 훨씬 더.

03 of 09 Bon Ton Café
빵 푸딩과 위스키 소스. John E. Kelly / 게티 이미지
Bon Ton Café는 역사적인 1840 년대 Natchez 건물에 자리 잡고 있으며 뉴 올리언스에서 가장 오래된 케이준 (Cajun) 레스토랑입니다. 설립 초기부터 Pierce 가족이 소유하고있는 Bon Ton은 전통적인 세기 후기의 케이준 (Cajun) 가족 요리법에 자부심을 가지고 있습니다.편안하고 세련된 Bon Ton은 친절한 직원과 잊지 못할 식사 경험을 제공합니다.
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가재 요리로 유명하지만 Shrimp Remoulade Salad; 새우 & 크랩 오크라 검보; 가지, 새우 및 게 Étouffée … 더 파슬리 버터 밥; 구운 된 루이지애나 굴 (또는 새우)을 얹은 신선한 걸프 물고기 구이 필렛, 스테이크. 저녁 식사에는 다양한 야채가 제공됩니다. 구강 위생 디저트에는 빵 푸딩과 위스키 소스 및 피칸 크런치 아이스크림이 포함됩니다.

04 of 09 브레넌의
브레넌 레스토랑, 로열 스트리트, 프렌치 쿼터. Richard Cummins / Getty Images
브레넌 (Brennan)은 1956 년 현재 로얄 스트리트에 오픈했습니다. "Brennan 's에서의 아침 식사"는 뉴 올리언스 방문객에게 필수입니다. 유명한 바나나 포스터 (Bananas Foster)와 달걀 쇠스거 (Eggs Hussarde)가 모두 이곳에서 만들어졌으며, 탁자 옆에서 극적으로 준비된 바나나 포스터 (Bananas Foster)는 모두 식사의 즐거움입니다.
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저녁 식사는 안뜰에 깜박 거리는 가스 표시등이 반사되어 촛불이 테이블 위에서 깜박 거리는 낭만적 인 경험입니다. 조리법에는 신선한 현지 해산물, 아기 우유 송아지 고기 등이 포함되어 있습니다 … 더 많은 쇠고기 - Trout Nancy, Veal Kottwitz 및 Tournedos Chanteclair가 있습니다.
4 코스 prix fixe 저녁 식사 중 귀하의 선택에는 Oyster Soup Brennan, Brennan 's Cread Dressing 샐러드, Shrimp Sardou 및 Creole Chocolate Suicide Cake가 포함될 수 있습니다.

아래 9 개를 계속 진행하십시오. 05 Commander 's Palace
Kylie McLaughlin / Getty Images 뉴 올리언즈의 아름다운 가든 지구에 자리 잡은 Commander 's Palace는 터키석과 흰색의 빅토리아 양식의 건물이 터렛 , 열 및 진저 빵. 가든 디스트릭트 자체가 무승부이며, 많은 사람들이 걸어 돌아 다니며 맛있는 식사를 마친 아름다운 건물을 놀라게합니다.
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크리올 작품, 미국 원산의 작품, 거북이 수프, 검보 야야, 포이 그라스 뒤 몽드, 크랩 등 크리에이티브 창작물이 많이 있습니다 … MORE Caviar, Crawfish Maque Choux . 3 코스 스페셜에는 수프 나 샐러드, 앙트레, 디저트가 포함됩니다. 브런치를위한 필수품은 믿을 수없는 계란 Cochon De Lait입니다. 디저트 유혹에는 크리올 빵 푸딩 수플레 & 웜 체리 로스트 피칸 타르트가 포함됩니다.

06 of 09 GW Fins
해산물 검보. 산드라 오 클레어 / 게티 이미지
이 프렌치 쿼터 레스토랑은 전세계에서 날아 다니는 물고기를 자랑으로 여기고 계절 피크에 현지 해역에서 가장 좋은 물고기를 제공합니다. 일일 메뉴는 가능한 가장 신선한 생선으로 결정됩니다. 핀은 로맨틱하면서도 편안하며 훌륭한 서비스로 유명합니다. Esquire의 "미국 최고의 20 대 신식 레스토랑"으로 선정되었습니다.

인기있는 요리로는 랍스터 만두, 나무 그릴 바다 가리비와 야생 버섯 리조또, 캐슈 … 더 후추 가루 칼, 해산물 검보, 싱싱한 튀김 샐러드, 게살 새우 등의 루이지애나 요리를 즐겨보십시오.
맛볼 수없는 디저트는 체다 치즈 짚 크러스트와 신선한 바닐라 콩 아이스크림이있는 개별 사과 파이입니다.
07 of 09 Muriel 's

Muriel 's Restaurant, 뉴 올리언즈. 뉴 올리언즈의 Muriel 's Restaurant
이 1700 년대 건물에는 개인 주택, 술집, 파스타 공장, 식료품 점, 스파게티 레스토랑, 그리고 마지막으로 Muriel 's가 포함되어 있습니다. 남편과 저는 실수로 점심 시간에 Jackson Square 주변을 산책하면서 Muriel을 발견했습니다. 메뉴를 한 번 보았고 확대했습니다.
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큰 선택에서 선택하는 것이 어려웠지만 자라는 사랑하는 케이준 성분 (크리올 음식으로 유명합니다 :
New Orleans Seafood … MORE Gumbo
피칸은 루이지애나 악어를 껍질을 벗기고, 플래시 튀김을하고 복숭아, 당근, 붉은 양파 Slaw를 곁들여 먹습니다. 후추 젤리와 함께
- 오리 통조림 더러운 쌀
- 새우와 가지 채우기
- 통증 Perdu 캔디 피캔과 럼 소스가 들어간 빵 푸딩
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- 08 of 09 펠리칸 클럽
굴. julichka / E + / Getty Images 1990 년 Richard와 Jean Hughes는 19 세기 프랑스 계단 타운 하우스의 소중한 건축물을 1990 년대에 전통적이고 현대적인 분위기를 갖춘 환영하는 레스토랑으로 만들었습니다.
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뉴 올리언스에서 열리는 IACP (International Association of Culinary Professionals) 컨퍼런스에서 많은 방문객들이 추천 한 Pelican Club에서 식사를하기로 결심했습니다.
우리 그룹은 모든 것을 공유하면서 가능한 한 많이 명령했습니다.
펠리칸 … 더 클럽 구운 굴
크랩 및 옥수수 비스크

오리의 트리오 : 유방암, confit, 바베큐
- 가재 피쉬 크루 피쉬 Étouffée
- Lump Crabmeat 튀긴 녹색 토마토와 함께 새우 케이크 Chutney & Remoulade 소스
- 바나나 & 블루 베리 빵 푸딩
- 아래 9 개를 계속 진행하십시오.
- 09 of 09 Tujague의
Tujague 's Restaurant. 매튜 D 화이트 / 게티 이미지 루이지애나에서 자란 케이준 (Cajun) 친구는 자신과 그의 아내가 아파트를 가지고있는 뉴 올리언스를 방문하지 않고, 쇠고기 양지머리를 위해 프렌치 쿼터 (French Quarter)의 투야 그 (Tujague)에 가지 않고 있습니다.
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크리올 요리사가 오늘의 신선한 과일을 제공합니다. 6 코스 디너에는 애피타이저부터 디저트까지, 뜨거운 프랑스 빵이 포함됩니다. 식당에는 4 개의 앙트레 중 하나를 선택할 수 있습니다. 새우는 유명한 Remoulade 소스를 가진 새우입니다 … MORE 투지에 (Tujague)의 전통 소고기 브리스 케 (The Beef Brisket) - 아로마 야채로 삶은 쇠고기의 다량 덩어리와 와사비 소스로 제공됩니다.
빵 푸딩 (Bread Pudding)과 피칸 파이 (Pecan Pie)는 잊을 수없는 식사를 끝내고, 짙은 로스트 커피가 절대적으로 필요합니다.
클래식 뉴 올리언즈 요리법
라이스 칼라 스 - 뉴 올리언즈 쌀 튀김
통증 Perdu - 뉴 올리언스 스타일 프렌치 토스트
케이준 피시 코트 부이 욘