생선 버거 타르 타르 소스 조리법

밖에 서있을지라도 여름까지 나를 수송하는 생선 햄버거에 대해 뭔가가있다!

이 조리법에서는 넙치를 사용했지만 대구, 연어 또는 참치와 같이 확고하고 짙은 생선을 먹을 것입니다. 생선은 튀김 모양의 배터에 묻혀서 손수 만든 타르타르 소스와 손으로 자른 감자 칩이있는 구운 빵에 제공됩니다.

타르타르 소스는 헬맨 (Hellman)의 마요네즈, 작은 코키 숑 (작은 오이), 스페인 양파 및 케이 퍼스의 단순한 혼합물입니다.

칩은 몇 초 동안 튀긴 감자의 얇은 종이 조각입니다. 결과 - 싱싱하고 짭짤한 칩 - 완벽한 반주!

필요한 것

• 타르타르 소스의 경우 :
• 1/2 컵 마요네즈
• 1/4 양파 (diced)
• 15 케이 퍼
• 6 cornichons (또는 작은 gherkins, diced )
• 튀김 생선의 경우 :
• 넙치 2 개
• 1/2 컵 밀가루
• 1/2 컵 타피오카 밀가루
• 3/4 컵 냉수
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
• 햄버거의 경우 :
• 소수의 혼합 양상추
• 햄버거 빵 2 ~ 4 개
• 핸드 컷 칩의 경우 :
• 중성 감자 1 ~ 2 개 (얇게 썰어 종이 타월로 건조) < 소금 맛
• 식물성 기름 2 개 (또는 해바라기 기름)

만드는 방법

그릴을 예열합니다.

1. 우선 타르타르 소스를 준비합니다. 작은 그릇에 마요네즈, cornichons, 양파와 케이 퍼를 함께 섞는다. 따로.
2. 감자를 얇게 썰어 종이 수건에 올려 건조시킵니다.
3. 중간 열 팬에서 고열로 오일을 가열합니다.
4. 감자 조각을 기름에 넣고 약 1 분 동안 또는 황금빛 갈색과 파삭 파삭 한 때까지 볶습니다. 홈이있는 스푼으로 제거하고 종이 타월로 흘립니다. 물고기를 요리하기 전에 기름에서 모든 칩을 제거했는지 확인하십시오.

혼합 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 물을 포크와 함께 섞는다. 생선 필레를 첨가하고 잘 코트하십시오. 부드럽게 기름에 물고기를 넣고 약 3-4 분 또는 타자가 황금 때까지 볶습니다. 종이 수건을 제거하고 배수하십시오.

1. 한편, 빵을 오븐에 넣고 가볍게 몇 분 동안 토스트합니다.
2. 햄 타르를 타르타르 소스에 얹고 양상추, 생선 필레, 조금 더 소스, 롤빵을 차례로 뒤집습니다. 즐겨!
3. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!