영국의 음식과 요리의 역사

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식민지 제국에 먹이를주기 위해 개발 된 왕성하고 단순하며 맛있는 음식은 그 당시 세계 다른 지역에 영향을 미쳤다. . 영국의 음식과 요리는 역사와 유산에 깊숙이 파묻혀 있지만 영국 음식의 현대적인면은 역동적이고 번성하는 요리를 선보이며 지금은 전 세계적으로 열렬히 따라 잡고 있습니다.

간략한 역사

침입자

고대부터 영국 음식은 외국 침략자들의 영향을 받았다.

처음에는 바이킹이 왔고, 로마인이 뒤따 랐고, 프랑스 인들조차도 시간이 지남에 따라 식탁과 음식물이 녹아 내리는 영국 식탁에 왔습니다. 이 영향은 사프란, 메이스, 육두구, 후추, 생강 및 설탕의 향신료를 가져온 프랑코 - 노르만 사람들의 침입으로 분명하게 드러납니다. 중세 영국 요리는이 이국적인 음식을 포함하는 조리법으로 풍부합니다. 이러한 재료는 오늘의 영국 음식에서 Plum Pudding (크리스마스 푸딩), Christmas Cake 및 Hot Cross Buns와 같은 전통적인 조리법으로 계속 발견됩니다.

대영 제국

대영 제국의 동아시아 식민지가 영국에 차를 가져 왔고, 대가로 영국인은 차 식민지 전초 기지를 인도에 가져 갔다. 인도와의 영어 관계에서 카레, 매운 소스와 조미료에 집착이 생겼습니다. 이제는 영국 요리의 본질적인 부분입니다.

전쟁 년
두 차례의 세계 대전을 통해 영국 요리에 엄청난 피해를 입혔습니다. 전쟁 노력은 이용 가능한 모든 재화와 용역을 소비하여 개인 소비를 거의 유지하지 못했습니다.

제 2 차 세계 대전 중 육류, 설탕, 버터 및 달걀과 같은 가장 필수적인 성분의 식량 배급이 1950 년대 초까지 계속되었습니다. 영국은 가난한 요리에 대한 명성을 얻었고 세계적으로 맛있는 농담이되었습니다.

Food Today

극복하기까지 수년이 걸렸지 만 한 때 영국 음식이었던 농담은 이제 잊혀지지 않습니다.

잉글랜드는 최고의 음식, 최고 요리사 및 유명 레스토랑에 대한 명성을 되찾았습니다. 영국은 이제 한 번 진지하게 받아 들여지기 위해 고군분투 한 곳으로 안내합니다.

음식 세계에서 주목할만한 '혼란', 즉 구강 및 구강 질병, 말고기 스캔들, 21 세기 초반의 깊은 통화 불황이 영국 음식의 변화를 가져 왔습니다. 출현 한 것은 가능한 한 현지에서 생산 된 제철 식품을 사용하여 전통적인 영국 음식, 요리법 및 요리가 대대적으로 부활 한 것입니다.

음식 전통

영국의 음식 전통은 다양하고 다양합니다. 일식 중식, 일식 중식, 그리고 훌륭한 영국 술집의 전통에 대해 들어 보지 못한 사람들

가장 좋아하는 요리

영국 음식의 풍부함과 다양성은 영국이 자랑하는 것입니다. 세 가지 국가 요리보다.로스트 쇠고기와 요크셔 푸딩, 피쉬 앤 칩스가 있지만 세 번째 치킨 티카 마살 라 (Chicken Tikka Masala)의 해안가에서는 논쟁이 벌어집니다. 일부는 이것이 새로운 국가 요리라고 말합니다. 인도와 파키스탄에서 광범위한 민족 이주로 진화 한 것. 가장 확실하게 영어로 좋아하는 것입니다.

영국 푸딩
은 종종 Spotted Dick 에서처럼 찐거나 구운 것으로 유명하며 커스터드와 함께 제공되며 겨울에는 젖은 날에 완벽한 요리입니다.

그러나 푸딩은 항상 달콤한 것은 아닙니다. 스테이크와 신장 푸딩과 요크셔 푸딩은 대부분 확실히 savouries입니다.

파이와 파스타

는 또 다른 영국인이 즐겨 먹는 것으로, 다시 달콤하고 맛좋은 음식입니다. 돼지 고기 파이, 스테이크 파이, 콘월 어 패이스 티는 모두 농장 노동자가 들판에있을 때 운반하고 먹기 쉽도록 만들어졌습니다. 그러나 영국 산 절임 양파 나 처트니의 덩어리가 없으면 끝이 날카로웠다.