일본 어린이의 날을위한 음식과 전통

일본 어린이의 날은 5 월 5 일에 일본 전역에서 매년 경축되는 국경일입니다. 일본어로,이 휴일은 "kodomo no hi"로 알려져 있습니다. Kodomo는 아이를 의미하고, Hi는 하루를 의미합니다. 휴일은 말 그대로 "아이들을위한 하루"를 의미합니다. 이 휴일의 목적은 모든 아이들의 행복과 행복을 기원하고 축하하기위한 것입니다.

1948 년까지는 일본의 어린이 날이 계절의 변화와 여름 또는 장마의 시작을 나타내는 "탱고의 해국"으로 불 렸습니다. 일본에서는 "츠유"라고도합니다. Tango no sekku는 소년의 날 또는 현수막 축제로도 불 렸습니다. 이 휴가는 나중에 어린이와 소녀 모두의 행운과 건강을 기리기 위해 어린이 날로 변경되었습니다.

많은 일본의 휴일과 마찬가지로, 어린이 날은 전통과 음식으로 유명합니다. 이 휴일의 경우에, 많은 전통 음식은 아이들이 즐기는 달콤한 디저트입니다. 아래에서 어린이 날의 전통과 음식에 관한 정보를 찾으실 수 있습니다.

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• 고거 닌교와 카 부토 (5 월 인형과 전사 투구)

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  고거 닌교 (사무라이 인형) 카부토 (전사 투구)와 함께 표시됩니다. © Hideki Ueha

  

  일본인 가정에는 일본어로 'kabuto'라는 전사 헬멧과 '고가츠 인형'또는 5 월 인형으로 알려진 사무라이 인형이 전시됩니다. 고가츠는 음력 5 월 또는 5 월을 의미하며 닌교는 인형을 의미합니다. 인형은 일본 어린이의 날이 여전히 소년의 날로 알려졌을 때, 특히 소년들을위한 힘과 용기를 상징합니다.
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• 잉어 노 보리 (잉어 깃발)

  잉어 노 로비 (잉어 깃발). Keith Tsuji / 2013 년 4 월 22 일 / 게티 뉴스 이미지

  

  5 월 5 일 또는 어린이 날까지 이어지는 날에는 가족이있는 소년 소녀 가족이 잉어 모양의 화려한 배너를 올립니다. 한 마리의 잉어는 가족 중 각 어린이를 대표하는 것으로서, 가장 나이가 많은 사람은 배너의 맨 위에 있습니다. 바람에이 잉어들은 소년의 힘을 상징하는 하늘에서 수영하는 것처럼 보입니다.

  03 of 07 치마 키 - 일본 만두

• 치마 키 (일본 만두). © Judy Ung

  

  치마 키는 찹쌀 경단으로 대나무, 바나나 또는 갈대에 싸서 찐 것입니다. 그것은 "zongzi"로 알려진 중국 찹쌀 만두에서 비롯된 것입니다. 일본 요리에는 두 종류의 chimaki가 있습니다. 첫 번째 유형은 짭짤한이며 고기와 야채의 다양한 조합으로 가득합니다. 두 번째 유형은 달콤한 디저트입니다. 감미로운 chimaki는 다른 성분으로 만들 수 있습니다; 예를 들어 찹쌀, "y칸"으로 알려진 달콤한 팥소 젤라틴, 또는 z즈 … 더 많은 파우더.

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• 쿠시 단고 (꼬치 위에 고구마)

  쿠시 단고 (꼬치에 고구마). © Judy Ung

  

  어린이와 어른 모두가 즐길 수있는 간식은 kushi dango라고하는 꼬치에 작은 둥근 떡입니다. 어린이 날에는 카페, 슈퍼마켓, 와가시 상점에서 삼색의 kushi dango를 판매합니다. 분홍색과 흰색의 떡은 죠 싱코 (일본 쌀가루)와 시라 타마 코 (찹쌀 가루)가 섞여 만들어집니다. 이 부드러운 감미로운 탱고의 질감은 부드럽고 촉촉하게 약간 촉촉하며 탄성을 지닙니다.
  아래 7 개를 계속 진행하십시오. 05 of 07
• 카시와 떡
  카시와 떡 (오크 잎에 빨간 콩을 넣은 쌀 케이크). © Judy Ung

  

  카시와 떡은 달콤한 팥으로 가득 채워진 절인 떡과 절인 오크 잎 (카시와)으로 감싼 떡입니다. 일본의 일부 지역에서는 떡은 미소 된장 (味噌)이라고 불리는 감칠맛 된 된장이 가득합니다. 5 월 5 일까지 이어지는 봄철, 많은 일본 슈퍼마켓에서 기성품 인 카시와 떡을 판매합니다. 가정에서이 와가시 (일본식 과자)를 만들 수는 있지만, 기성품 인 절인 오크 잎으로 가거나 집에서 만드는 것이 종종 어렵습니다. 일부 카시와 떡 … 슈퍼마켓에서 팔리는 더 많은 것은 신선한 참나무 잎을 사용하며 너무 씁쓸하고 식용이 아닙니다. 이 잎들은 떡을 즐기기 전에 제거됩니다.
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• 와가시와 떡 (과자와 떡)

  일본식 어린이 날 디저트. © Judy Ung

  

  일본 어린이 날 접근 방식으로, 일본과 서부의 달콤한 상점, 카페, 슈퍼마켓은이 특별한 휴일을 축하하기 위해 다양한 디저트를 판매합니다. 많은 전통적인 디저트에는 달콤한 찹쌀 또는 밀가루, 달콤한 팥 또는 흰 콩, 참깨, 말 녹차 가루 및 쑥이 포함됩니다. 사진을 왼쪽에서 오른쪽으로 1. suama mochi, 2. inaka manju, 3. goma dango, 4. kintsuba, 5. kashiwa yomogi mochi.
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• 카부토 나마가시

  나마가시는 일본의 다과회에서 즐기는 디저트 인 일본의 "화과자"의 한 종류입니다. 나마가시는 종종 찹쌀 또는 떡 (餅)으로 만들어지며 달콤한 팥, 빨간 또는 흰색 콩으로 만든 젤라틴, 과일로 만든 젤리 등의 재료로 채워집니다. Namagashi는 일반적으로 방부제가 없으므로 그 질감은 매우 부드럽고 섬세합니다. 그 질감은 다른 종류의 와가시보다 많은 수분을 포함하고 있음을 나타냅니다. 일본인을 기념하여 … 더 어린 날 (구 소년의 날), 카부토 나마가시는 사무라이 헬멧의 형태로 만들어졌습니다. "카부토"는 일본어로 헬멧을 의미합니다.

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