고전 프랑스 75 칵테일 레시피

프랑스 75는 칵테일 장면에서 옛날부터 좋아하는 음식입니다. 당신이 발견 할 수있는 가장 인기있는 샴페인 음료 중 하나이며 모두가 최소한 한번 시도해야하는 음료입니다.

프랑스 < 미국 병사가 술에 붙잡아 집으로 데려왔다. 그것은 뉴욕시의 유명한 황새 클럽에서 프랑스 75가 실제로 히트가되어 그 이후로 우리와 함께 해왔습니다.

초기 역사의 어느 시점에서이 음료는 진 대신에 코냑으로 만들어졌습니다. Gin은 프랑스 75에서 가장 인기있는 기반으로 남아 있습니다.

필요한 것

1 온스 또는 2 온스 진 (취향에 따라 다름)

1 티스푼
간단한 시럽
1/2 온스
신선한 레몬 주스
4 온스
샴페인

만드는 법

술과 쥬스와 시럽을 얼음 조각이 든 칵테일 셰이커에 붓는다.

잘 흔들어 라.
적어도 절반의 얼음으로 가득 찬 차가운 샴페인 피리에 스트레인.
샴페인을 조심스럽게 채우십시오.

더 많은 프랑스 75 칵테일 조리법

가장 인기있는 칵테일은 항상 발생합니다. 만드는 방법은 백만 가지가 넘는 것처럼 보입니다!

빠른 검색을 수행하면 동일한 두 가지 75 개의 프랑스 요리법을 찾을 수 없을 수도 있습니다.

모든 바텐더는 각기 다른 트위스트를 가지고 있습니다. 일부는 조금 더 많은 시럽을 넣거나 과립 또는 가루 설탕을 선택하거나, 다른 사람들은 적은 술을 부어 음료의 일부를 마실 수 있습니다.

그렇다면 어떤 술을 고르는 것이 문제입니다. 인기있는 변형은 프랑스 76과 프랑스 95를 포함하며 거의 모든 정신 (데킬라 포함)은 수년에 걸쳐 프랑스 75에서 사용되었습니다. 술꾼은 어떻게 선택해야합니까?

아주 간단합니다. 모두 사용해보세요! 진지하게,이 조리법의 각각에게 기회를주고 당신이 가장 좋아하는 것을 보아라. 모든 경우에, 당신은 조금 더 즐기고 그것에 자신의 개인적인 트위스트를 끝낼 것입니다.

대안 프랑스어 75.

간단한 시럽을 사용하는 대신이 조리법은 Cointreau를 선택합니다. 이 대체품을 만드는 몇 가지 조리법 중 하나이며 '전통'프랑스 식 조리법으로 간주되지 않습니다.

1 온스 진 또는 코냑, 1/2 온스 오렌지 리큐어, 1/2 온스 레몬 주스, 4 온스 샴페인을 섞으십시오.

코냑 고유의 프랑스 75.

브랜디 대 진 토론을 그치고 코냑을 위해 특별히 고안된 조리법을 즐겨보십시오. 더 어두운 정신을 수용하기 위해 레몬과 설탕을 모두 줄였습니다. 이 조리법은 유명한 뉴 올리언스 레스토랑 Arnaud 's의 필수품입니다.

1 온스의 코냑, 1 온스의 신선한 레몬 주스, 1/4 온스의 간단한 시럽 및 4 온스의 샴페인을 섞어 만드십시오.

The French 76.

누군가에게 프랑스 76을 요구하는 소리가 들리면, 보드카가 선택의 정신임을 알아야합니다. 따라서 단순히 보드카를 사용하여 위의 진을 대체하십시오. 그것은 원래의 조리법에서 가장 인기있는 변형 중 하나입니다.

다른 여러 가지 방법으로 음료를한데 모으고 일부는 석류 시럽을 추가합니다. 그러나, 대부분의 음주자가 자신의 보드카로 더 신맛을 선호하는 것처럼 가장 자주 감미롭고 신맛 나는 요소가 반전됩니다.

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The French 95.

위스키로 전환하고 싶다면, 프랑스 식 75도 있습니다! 데일 드 그로프 (Dale DeGroff)의 칵테일 제작법 에서 얻은 조리법은 95 번이며 부르봉 왕가가 선호됩니다. 1 온스 버번 위스키, 3/4 온스 간단한 시럽, 1/2 온스 레몬 주스, 4 온스 샴페인을 섞어서 만듭니다.

빠른 프랑스어 75 가지 팁

위의 각 조리법은 동일한 방식으로 준비되지만 재료 만 변경되었습니다.

대다수의 경우, 프랑스 75가 얼음보다 선호됩니다.
3-5 온스의 샴페인을 마시는 것이 정상이며 브루 트가 더 건조한 프로파일을 갖기 때문에 자주 선호됩니다.
런던 드라이가 진의 선호되는 스타일입니다.
조리법에 상관없이 항상 최고급 영혼을 사용하십시오. 이 음료는 가치가있어!
와인 잔, 플루트 또는 매끄러운 콜린 글라스에서 프랑스 75를 제공하십시오.
일부 술꾼은 레몬보다 석회 주스를 더 좋아합니다.
프랑스 75는 얼마나 강합니까?

이 칵테일은 강력한 음료이기 때문에 이름이 붙여졌습니다. 그러나 칵테일 세계에서는 고전 마티니와 맨해튼이 거의 두 배나 강한만큼 가장 약한 음료는 아닙니다.

프랑스 75의 강도를 평가하려면 80- 증거 진 및 12 % ABV 샴페인으로 첫 번째 조리법을 사용합시다 :

진 2 온스 붓는 음료는 약 19 % ABV (38 증명) .

1 온스 진 파우더는 약 15 % ABV (30 개 증명)입니다.
누가 프랑스 75를 만들었습니까?

칵테일 역사는 오랫동안 파리의 인기있는 Harry 's New York Bar의 스코틀랜드 주인이자 수많은 1920 년대 바텐딩 가이드의 저자 인 Harry MacElhone이 프랑스 75를 만들었다 고 말했습니다. 그러나 Gin Foundry가 지적한 것처럼 Harry는 Buck 's Club

믹싱 음료의 ABC

" MacElhone은 사이드카, 올드 팔, 불레 발 디어 (Boulevardier) 등 훌륭한 음료를 만드는 것으로 유명하거나 믿어지고있다. , 심지어 블러디 마리아. 그가 다른 누군가에게 신용을 줬기 때문에 그가 프랑스 75를 만들었을 가능성은 전혀 없습니다. 그리고 다시, 우리의 칵테일 역사의 많은 부분이 (사실 자연스럽게 주제가 주어짐) 다소 가려 졌기 때문에 우리는 진정한 진실을 결코 알지 못할 수도 있습니다.