신선한 옥수수 튀김 - 쉬운 조리법

이 간편한 옥수수 튀김은 달콤하고 섬세하며 신선한 제철 옥수수를 먹으면서 신선한 옥수수를 사용하는 좋은 방법입니다. 옥수수 속의 옥수수 채우기. 이 단맛 튀김을 일반 또는 매운 살사 프레스 카, 실란트로 소스 또는 기타 킥 같은 소스와 함께 제공하여 단맛을 강조하십시오.

전에 튀김을 만들지 않았다면, 신선한 야채를 요리하는 deliciosu 방법을 발견 할 준비를하십시오.

이 요리법을 두 배로 늘리십시오.

필요한 것

달콤한 옥수수 4 개 (또는 옥수수 2 컵)
계란 1 개
밀가루 2 큰술
해산물 1 / 4 작은 술 (999) How to 그것을 만드십시오

옥수수를 개암 나무에서 큰 그릇으로 자른다. * (주 : 크리머 플리머의 경우 2 개의 귀에서 커넬을 잘라 내고 다른 2 개의 귀에서 커넬을 날카롭게하기 위해 큰 구멍 강판을 사용하십시오.)

커넬을 볼의 한쪽면으로 이동시키고 알을 첨가하십시오. 그것의 백색과 노른자가 결합 될 때까지 사발의 저 측에 포크로 계란을 치고, 그 때 옥수수 알갱이 및 치는 계란을 결합하십시오. 밀가루와 소금으로 혼합물을 뿌리고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 커버하고 30 분 동안 차게하십시오. 이 차가운 시간은 밀가루에 계란의 일부를 흡수 할 기회를 제공하고 배터가 타자를 두게하고, 배터를 두껍게하고, 더 많은 프릿 터와 같은 튀김을 만들 수 있기 때문에 중요합니다.

대형 프라이팬이나 냄비에 기름을 넉넉하게 (약 1 / 4 인치 깊이) 가열하여 350F에서 375F까지 중간 정도의 고열로 가열합니다. 팬에 떨어 뜨린 팬이 약간 튀어 오릅니다 바로.

배터의 넉넉한 숟가락을 팬에 넣고 숟가락 뒤쪽으로 약간 펴십시오. 한 번에 큰 프라이팬에 약 4 개의 튀김기를 넣을 수 있어야합니다. 튀김 쇠고기가 한쪽면에 갈색을 칠 때까지 익히고 뒤집어서 옆면이 갈색이 될 때까지 요리합니다 (측면 당 약 4 분). 프라이터를 페이퍼 타월 라이닝 된 플레이트 또는 베이킹 시트 위에 놓인 냉각 랙에 옮겨서 배수하고 나머지 반죽으로 더 많은 튀김을 만듭니다. 즉시 서빙하거나 250F로 가열 된 오븐에 따뜻하게 보관하십시오 (즉, 이들은 바로 먹을 때 가장 좋습니다!).
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* 옥수수 귀에서 커널을 자르는 가장 지저분한 방법은 간단합니다. 커다란 사발에 귀를 넣고 커널을 잘라 내고 개머리판어를 잘라내십시오. 이 방법은 커널을 그릇과 그릇에 떨어 뜨려 수분이 많은 뿌려 놓은 물체를 잡아서 막을 수 있습니다. 여러 개의 귀로 작업 할 때 제대로자를 여지를 만들기 위해 컷된 커널을 그릇 한면 또는 다른면으로 옮겨야 할 수도 있습니다.하지만 이것은 옥수수 커널이 부엌 전체를 날아 다니는 것을 피하기위한 노력의 가치가 있습니다!