클래식 토마토 수프 조리법

당신의 정원이나 농부 시장의 토마토를 사용하여 여름마다 맛있는 신선한 토마토 수프를 만들어야합니다. 포도 나무로 만든 수프처럼 아직도 태양으로부터 따뜻한 토마토와 같은 것이 없습니다. 이것은 어린 시절의 통조림 토마토 수프처럼 맛이 없습니다!

이 스프는 잘 얼어 붙어서 여름에 만들거나 2 ~ 4 컵 분량으로 얼려서 겨울을 맞아 즐기십시오. 열을 가하기 위해서는 냉장고에서 밤새도록 녹인 다음 스튜 냄비에 넣고 부드럽게 가열하여 수프가 음식 온도계에서 160 ° F에 도달 할 때까지 자주 저어줍니다.

수제 스콘이나 토스트 마늘 빵을 제공하십시오. 얇게 썬 버섯과 작은 완두콩으로 던져진 멋진 그린 샐러드는이 간단한 식사에 좋은 추가 일 것입니다.

필요한 것

• 올리브 오일 2 큰술
• 1 양파, diced
• 다진 마늘 2 큰술
• 씨를 뿌린 6 개의 비프 스테이크 토마토
• 4 개의 잘 익은 토마토 토마토, 잘게 잘린 < 1 티스푼의 소금
• 1/8 티스푼 흰자위
• 닭고기 또는 야채 2 컵
• 버터 2 큰술
• 밀가루 2 큰술
• 오렌지 껍질 1/2 작은 술
• 다진 것 1 큰술 신선한 바질 잎
• 1 티스푼의 신선한 백리향 잎

만드는 법

1. 무겁게 냄비에 열 기름과 부드러운 양파와 마늘 요리. 2. 두 가지 종류의 토마토, 소금, 후추 및 주식을 넣고 20 분 동안 끓으십시오. 3. 좋은 여과기를 통해 수프를 긴장 시키십시오; 고체를 버린다.

4. 청결한 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 밀가루를 첨가하십시오; 2 ~ 3 분 동안 요리하고 약동하여 국물을 두껍게 만듭니다. 5. 토마토 혼합물의 1/2 컵을 추가하십시오; 두껍게 할 때까지 요리하고 약동하십시오. 6. 나머지 토마토 혼합물을 첨가하고 혼합물이 뜨겁고 약간 두껍게 될 때까지 철사로 요리하고 저어 준다.

오렌지 향, 바질, 백리향을 저어 섞어서 드십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!