빠르고 간편한 튀김 오크라 레시피

프라이드 오크라는 내가 아는 가장 맛있고 가장 절실하게 먹을 수있는 음식 중 하나입니다. 옥수수 가루, 옥수수 가루, 또는 양질의 거친 밀가루를 넣은 오크라를 그냥 씌운 다음 (물론 일부 사람들은 밀가루를 사용합니다. 그러나 나는 옥수수 가루를 먹는 것을 좋아합니다).

나는 포드 전체를 볶는 것을 좋아하지만 오크라를 한 입 크기로 자르면 팝콘과 같은 간식이됩니다. 두 경우 모두 평범한 사람들에게 봉사하거나 담그기 위해 매운 아이오 리를 제공하십시오.

오크라에 대해 많이 모르십니까? 자세한 내용은 Okra에 관한 모든 정보를 확인하십시오.

필요한 것

• 오크라 1 파운드
• 계란 2 개
• 1 / 2 컵 옥수수 가루 (옥수수 가루 또는 양질의 거친 밀가루 국물)
• 1 / 2 티스푼의 미세 바다 소금 (999) 카이엔 (선택)
• 튀김 용 야채 (또는 카놀라유)
• 만드는 법

줄기 끝을 오크라 포드에서 잘라 낸다. 당신이 원한다면, 한 입 크기로 조각을 자르십시오. 따로.

큰 그릇에 물 2 큰 술과 함께 계란을 치십시오. 혼합물을 균일하고 물에 잘 섞으십시오. 따로.

1. 두 번째 큰 그릇에 옥수수 가루, 소금 및 고추를 합친다. 따로.
2. 대형 무거운 냄비에 적어도 350 cm (350 ℉ ~ 375 ℉)의 오일을 가열합니다 (온도계로 측정하거나 나무 숟가락의 빵이나 손잡이를 오일에 담그고 테스트합니다). - 지글 지글 거리지 않는 한, 즉각적으로 그리고 꾸준히 지글 거리며, 너무 뜨겁지 않으면 심하게 거품을 일으 킵니다.
4. 기름이 가열되는 동안 계란에 오크라를 넣고 뚜껑을 완전히 덮고 완전히 던지십시오. 오크라를 들어 올려 가능한 한 많이 과량의 달걀을 떨어 뜨립니다 (원하는 경우 소쿠리에 쉽게 넣을 수도 있습니다).

   4 또는 5 포드 배치로 작업하면서 한 손으로 달걀 모양의 오크라를 옥수수 가루에 넣고 다른 손을 던져 옥수수 가루 혼합물로 완전히 코팅합니다. 한 손으로는 젖은 오크라를 만지고 한 손으로는 옥수수 가루를 만지십시오. 코팅 된 오크라를 접시 또는 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 나머지 오크라 포드로 반복합니다.

코팅 된 오크라를 일괄 적으로 프라이로하십시오 - 포드는 단층에 있어야하며 코팅이 갈색이되고 바삭 바삭 할 때까지 (그리고 오크라는 부드러운 내부가 될 때까지) 만지지 않아야합니다. 집게 또는 구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 조리 된 오크라를 종이 타월로 옮겨 배출하십시오. 나머지 오크라로 반복하십시오. 당신이 좋아하는 경우에, 추가 소금에 뿌린 뜨거운 오크라를 서빙하십시오 (나는 확실합니다!).