마늘 쵸이 칠리 칠리 페이스 레시피
열무물김치 맛있게 담는법, 재료손질부터 시원한 국물 내는 비법 (구월 2024)
이 복 쵸이 요리법은 바쁜 주중에 딱 맞습니다. 간계는 손에있는 모든 재료를 가지고 있으며, 마늘이 타지 않도록 신속하게 볶습니다 (물 또는 닭고기 국물이 도움이됩니다).
필요한 것
- 1 1/2 큰 스푼의 식물성 기름 (카놀라가 좋다) 또는 땅콩 기름, 볶음 용
- 다진 마늘 2 작은 술
- 1 파운드 복 쵸이, 대각선으로 자른 줄기 및 잎은 1 - 1 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
- 붉은 고추 조각, 칠리 파스타 또는 칠리 파우더 (선택)의 핀치
- 가벼운 간장 1 큰술
- 설탕 1/2 찻술
- 맛 (나는 1/4 찻 숱가락을 덜 썼다.)
- 1/4 컵 물 또는 닭 국물
- 아시아 참기름 맛 (나는 1/2 찻 숱가락을 사용했다)
- 맛
만드는 법
열을 가하여 기름을 넣으십시오. 기름이 준비되면 마늘과 향신료가 칠 때까지 약 30 초 동안 볶고 볶은 후 마늘과 칠리 페이스트, 칠리 파우더 또는 붉은 고추 플레이크를 넣으십시오. 복 쵸이를 추가하고 줄기를 먼저 추가 한 다음 잎을 추가하십시오. 간장, 설탕, 소금을 넣고 고열로 1 분 정도 볶습니다.
물이나 닭고기 국물을 넣고 냄비를 덮고 약 2-3 분 동안 짙은 녹색과 줄기가 부드럽지만 부드럽지 않을 때까지 끓인다.
열을 제거하십시오. 참기름을 넣고 후추로 맛을 낸다.
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