블랙 라즈베리 페이스 트리 크림 레시피

이 신선하고 맛있는 베리 페이스트리 크림은 초콜렛이나 레몬 파이에 숨어 있습니다. 또한 Génoise 케이크 또는 소규모 크레페 케이크로 쌓아 진 멋진 음식입니다.

필요한 것

• 우유 1 / 4 컵 (전체)
• 3 달걀 yolks
• 1/4 컵 설탕
• 다용도 밀가루 1 큰술
• 2 큰술 + 2 찻 숱가락 옥수수 녹말
• 1/4 컵 검은 딸기 퓌레 (긴장된)
• 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
• 2 티스푼 샹 보르

만드는 방법

작은 스튜 냄비에 우유가 저온에서 충분히 가열 될 때까지 따뜻하게하십시오. 우유가 따뜻해지는 동안, 혼합물이 완전히 부드러워 질 때까지 달걀 노른자, 설탕, 밀가루, 옥수수 녹말을 함께 털어 내십시오.

우유가 김을 내면, 그 반을 계란 혼합물에 끊임없이 털어 넣습니다. 뜨거운 우유에 우유와 계란을 넣고 계속 저어 주면서 커스터드가 디지털 온도계에서 170F에 도달 할 때까지 1 ~ 2 분간 가열하고 매우 두껍습니다.

열에서 꺼내어 검정색 나무 딸기 퓌레, 바닐라 추출물 및 샹 보르를 저어줍니다. 생과자를 채우기 전에 크림을 진정하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!