Garlicky Filipino Bistek - Bistek Tagalog

Bistek은 미국산 쇠고기 스테이크 또는 스페인 bistec의 적응 일 수 있습니다. 필리핀은 375 년 이상 스페인 식민지 였고 40 년 이상 미국인으로 활동했기 때문에 가능했다.

bistek Tagalog의 프리젠 테이션과 스페인어 원산지를 어떻게 준비했는지 설명합니다. 부드러운 쇠고기 조각을 얇게 썰어서 스페인 bistec encebollado처럼 요리합니다.

필리핀 bistek을 요리하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 등심 같이 부드러운 쇠고기를 사용할 때, 최고의 요리 방법은 쇠고기가 색깔을 바꿀 때까지 빨리 튀기는 것입니다. 고기가 건조하고 가죽처럼 보이지 않게하는 가장 확실한 방법입니다.

비 스켓 (brisek)과 같은 스튜를 사용하여 bistek을 요리하는 것도 가능합니다. 고기를 가볍게 얇게 썰고 매리 네이드에서 끓으면 가끔 부드러운 물이 될 때까지 물을 가끔 넣습니다.

마늘은 bistek의 전통적인 성분이 아니지만, 향신료는 향기의 깊이와 유혹의 향기를 더합니다.

성분 목록에있는 감귤 주스의 양은 대략입니다. 왜냐하면 calamondins (필리핀의 매운 오렌지), 라임, 레몬은 산도가 다양하기 때문입니다.

필요한 것

1 파운드의 쇠고기 등심 (상단 라운드, 하단 라운드 또는 늑 목)

• 1/4 컵 칼레 다이아몬드 쥬스 (또는 석회 또는 레몬 주스)
• 4 ( 1 작은 술 마늘 (다진))
• 식물성 기름 4 큰술
• 양파 1 개 (얇게 썰기)
• 선택 사항 : 스푼 2 큰술 (장식용으로 자른 것)
• 만드는 방법
• 쇠고기를 얇게 썬다. 약 1 / 8-inch 두께 이하가 이상적입니다.

쇠고기를 얕은 그릇에 넣습니다.

calamondin, 석회 또는 레몬 주스, 간장을 부어주세요.

1. 검은 후추와 다진 마늘을 넣습니다.
2. 철저히 섞어서 부드럽게 섞어서 고기를 찢지 마십시오. 그릇을 덮고 냉장고에 적어도 한 시간 동안 두십시오.
3. 쇠고기를 배수하고 마리 네이드를 예약하십시오.
4. 조리 용 기름을 프라이팬에 가열합니다.
5. 양파 슬라이스를 부드럽게 될 때까지 볶고 냄비에서 꺼내어 따로 보관하십시오.
6. 기름이 흡연 지점에 도달했을 때 배수 쇠고기를 더해 냄비의 바닥을 덮도록 슬라이스를 펼칩니다. 밑바닥이 색깔을 바꿀 때까지 요리하고 그 후에 고기를 뒤집으십시오.
7. 예약 된 마리 네드를 팬에 추가하십시오. 요리 중에 고기가 내뿜는 물과 매리 네이드가 접시의 소스가됩니다.
8. 마리 네이드에서 고기를 요리하고, 더 이상 분홍색이 아니었을 때 얇게 썬 양파를 흩어 놓습니다. 냄비를 덮고 약 5 분 이상 또는 원하는 냄새까지 조리 할 때까지 요리하십시오.
9. 원한다면, 봉사하기 전에 요리 된 bistek에 scallions을 뿌려주세요.
10. 이 요리법 평가하기
11. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!