독일 카 다몬 쿠키 조리법

카 다멈은 중세부터 독일에서 크리스마스 베이킹에 사용되었습니다. 그것은 중요한 약초이었고 위를 돕기 위해 사용되었으며 술을 마시고 숨을 쉴 때 종종 씹었습니다. 이 cardamom 과자에는 명백한 꽃 향수가 있고 초콜렛 couverture 훈장과 잘 어울리는 조금 소금기가있다.

필요한 것

• 12 tbsp. / 175g. 버터
• 1/2 컵 / 85g. 설탕
• 1 tbsp. 설탕
• 1 tbsp. 설탕 (바닐라 또는 바닐라 추출물 1 tsp) 2 tsp. 럼 (또는 물 또는 브랜디)
• 2 컵 밀가루
• 3/4 tsp. 카 다몬 (지상)
• 3/4 tsp. 베이킹 파우더 (독일 또는 미국 복식)
• 1 핀치 소금
• 4 온스. /100 그램. 초콜릿 코팅 (또는 couverture)

만드는 법

버터와 설탕을 잘 치십시오. 사용하는 경우 럼과 바닐라 추출물을 넣으십시오.

밀가루를 카 다몬, 베이킹 파우더 및 소금으로 가볍게 섞거나 섞은 다음 크림 반죽에 섞어 단단한 반죽을 만듭니다.

이 반죽을 직경 1 인치의 2 개 또는 3 개의 롤로 만듭니다.

롤을 플라스틱 랩으로 감싸고 냉장고에서 2 시간 이상 식힌다.

390 ° F로 가열 오븐.

반죽 롤을 냉장고에서 꺼내어 도마 위에 올려 놓습니다.

반죽을 1/4 인치 두께로 썰어 쿠키 시트에 놓습니다.

포크를 사용하여 쿠키에 십자형 패턴을 생성하여 다소 평평하게 만듭니다.

12-15 분 동안 또는 준비가 될 때까지 구워서 약간 갈색으로 시작하십시오.

랙을 식히기 위해 쿠키를 제거하십시오.

포장 방향에 따라 초콜릿 컵을 녹입니다. 녹은 초콜렛에 딥 쿠키 절반 방법, 왁스 종이에 장소와 굳게 수 있습니다.

이 쿠키는 즉시 먹을 수 있거나 몇 주 동안 멋진 장소에 밀봉 된 주석으로 쿠키를 보관할 수 있습니다.

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나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!