글루텐 프리 및 유제품 프리 피자 레시피

이 피자는 글루텐이없고 유제품이없고 비건 채식을하기 쉽고 맛있고 완벽합니다. 반죽은 전통적인 피자 반죽보다 조금 더 끈적하기 때문에 최상의 결과를 얻으려면 스탠드 믹서에서 지시 한대로 반죽을 준비하십시오.

이 피자를 만드는 가장 좋아하는 방법은 기본적인 피자 소스와 Daiya 채식 치즈와 같은 비건 치즈 대체품을 사용하는 것입니다. Daiya 채식 치즈는 유제품이없고, 콩이없고, 글루텐이없고, 채식주의 자입니다.

(999) 1 스푼의 아마 씨앗 (999) 2 스푼의 물 (999) 4 스푼의 활성 건조 효모

2 티스푼의 설탕

• 3/4 컵 따뜻한 물 (또는 필요한만큼 나누어)
• 올리브유 3 큰술
• 1 1/2 컵 흰 쌀가루
• 1 컵 타피오카 밀가루
• 3/4 컵 달콤한 쌀가루 < 1 / 2 컵 ro잎 녹말
• 2 티스푼 크 산탄 검
• 1 티스푼 소금
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• 만드는 방법
• 작은 그릇에 끈적 끈적한 씨앗과 뜨거운 물을 섞어서 끈적 끈적한 혼합물을 만듭니다. 따로.
• 건조한 효모를 다른 작은 그릇에 넣습니다. 따뜻한 물의 설탕과 ½ 컵을 효모에 넣고 부드럽게 저어 주면서 효모를 녹이십시오. 효모가 5 분 동안 또는 거품이 생길 때까지 기다립니다. (효모 혼합물이 거품이나 거품이 생기지 않는다면 효모가 죽을 수 있습니다. 이럴 경우 신선한 효모를 사용하여이 단계를 반복하십시오.) 올리브 기름을 효모 혼합물에 넣고 따로 보관하십시오.

반죽 후크가 달린 스탠딩 주방 믹서에 들어있는 대형 믹싱 볼에 밀가루, 뾰족한 전분, 크 산탄 검 및 소금을 잘 섞어서 잘 섞을 때까지 함께 섞으십시오. 아마 종자 혼합물과 효모 혼합물을 넣고 천천히 섞어서 섞습니다. 나머지 ¼ 컵 따뜻한 물을 필요에 따라 추가하십시오 (더 많은 것이 필요할 수도 있고 모든 것을 사용하지 않을 수도 있습니다 - 각 효모 반죽이 다릅니다!) 부드러운 반죽을 형성하십시오. (반죽은 전통적인 밀 기반의 반죽보다 더 끈적 할 것이지만, 그것은 당신의 손에 붙어 있으면 안됩니다.) 약 5 분 동안 반죽 후크 부착을 사용하여 그릇에 넣으십시오. 덮어 따뜻한 장소에서 1 시간 동안 반죽을 올리십시오. (반죽이 올라가는 동안 토핑 준비에이 시간이 걸립니다.)

오븐 500 ° F를 예열하십시오. 피자 팬이나 베이킹 시트에 기름을 살짝 발라서 따로 보관하십시오.

1. 반죽을 펀치하여 디스크로 만듭니다. 양피지 2 장 사이에 디스크를 놓고 직경 16 인치 또는 원하는 두께로 원을 그리십시오 (슈퍼 얇은 겉 껍질이있는 피자를 원한다면 반 반만 사용하고 다른 반쪽을 저장하거나 2 개의 피자를 만든다). 양피지의 상단 시트를 꺼내 다른 조각을 사용하여 반죽을 준비된 시트로 옮기고 반죽을 뒤집어 반죽에서 양피지를 떼어냅니다. 당신의 손가락을 사용하여 반죽의 가장자리 주위에 빵 껍질을 집어 넣고, 접고, 꼬집어 라.
2. 오븐에 베이킹 시트를 놓고 약 6-8 분 동안 또는 황금까지 베이킹합니다. 오븐에서 피자를 꺼내십시오. 원하는 토핑으로 피자 빵 껍질을 얹고 오븐으로 돌아가 약 6 분 동안 더 굽거나 토핑과 빵 껍질이 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다. 뜨거운 서빙.

이 요리법 평가하기

1. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!