글루텐 프리 포카 치아 빵 레시피 - 유제품 프리 빵

포카 치아 빵은 전통적으로 올리브 오일, 신선한 허브 및 굵은 소금을 얹은 편평하고 효모가 많은 이탈리아 빵입니다. 글루텐 자유로운 Focaccia 빵을위한이 조리법은 글루텐, 낙농장, 계란, 콩, 옥수수, 콩 및 견과의 자유롭, 다수 음식 옹졸을 가진 그들에 대하 이상적이다. 마리나라 소스에 담긴 맛있는 전채 또는 간식입니다.

원한다면 글루텐이 함유되지 않은 맥주를 물에 대용하여 여분의 맛을 낼 수 있습니다. 편의상, 반죽을 미리 만들어 신선한 상태로 구울 준비가 될 때까지 냉장 보관할 수 있습니다.

필요한 것

• 1 1/8 컵 밥의 레드 밀 글루텐 프리 피자 크러스트 믹스 (주 참조)
• 1/2 컵 감자 전분 (밀가루가 아님) 또는 ro 뿌리 전분
• 1/8 컵 달콤한 쌀가루 + 반죽 반죽 용 여분
• 효모 1 큰술
• 설탕 1 티스푼
• 3/4 티스푼 소금
• 3/4 컵 물 또는 글루텐없는 맥주 (반죽이 너무 뻣뻣하다면 한 번에 1T의 물을 추가하십시오.)
• 1/2 - 올리브 오일 1 큰술
• 굵은 바다 소금 1/4 찻 숟갈 or 정결 소금
• 갓 분쇄 된 허브 1 개 (선택 사항) ) 좋아하는 허브를 사용하십시오

- 오븐을 375 ° F / 190 ° C로 예열하십시오.

양피지가있는 대형 베이킹 시트를 선상에 올려 놓거나 Silpat 실리콘 판 팬 라이너를 사용하십시오.

1. 큰 믹싱 볼에 재료를 넣고 털어서 결합하십시오. 점차적으로 물이나 맥주를 넣고 혼합물이 완전히 결합 될 때까지 치십시오. 달콤한 쌀가루로 가볍게 빻은 글루텐이없는 표면에 볼을 놓고 반죽이 매끄러 워 질 때까지 간단히 반죽하십시오. 반죽 공을 2 쿼트 보울에 넣고 덮고 적어도 1 시간 또는 밤새 오르십시오.
3. 올리브 오일을 양피지 나 실리콘 판 팬 라이너에 살짝 털어냅니다. 반죽을 짧게 내리고 반죽하고 매끄러운 공을 만드십시오. 반죽 공을 냄비의 중앙에 놓고 손가락을 사용하여 반죽을 눌러 원 모양이나 직사각형 또는 원하는 모양으로 만듭니다. 1 / 4inch ~ 1 / 2inch 두께가 될 때까지 반죽을 누릅니다. 반죽의 상단에 작은 들여 쓰기를 만들기 위해 손가락을 사용하십시오. 반죽 위에 올리브 오일을 붓고 소금과 허브 (옵션)를 뿌린다. 반죽이 약 1 시간 동안 덮히 게하십시오.

25-30 분 동안 굽거나 반죽이 단단하고 가볍게 될 때까지 굽습니다. 얇거나 넓은 스트립이나 쐐기 모양으로 잘라내 올리브 오일이나 marinara 담그기 소스로 따뜻하게하십시오.

1. 전채로 6 개를 제공합니다.
2. 주 - 구아 검 또는 크 산탄 검을 함유하지 않은 글루텐이없는 가루 혼합물을 사용하는 경우, 선택한 껌 1 티스푼을이 제법에 첨가하십시오. Bob 's Red Mill 피자 크러스트 믹스에 껌이 포함되어 있으므로이 제품을 사용하면 추가 할 필요가 없습니다.

유의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오.제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
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