글루텐 프리 코티지 치즈 레시피

촉촉하고 쉽게 만들 수있는 글루텐없는 코티지 치즈 빵은 부드럽고 유연한 글루텐없는 효모 빵입니다. 어린이 친화적 인 글루텐없는 빵을 찾는 데 어려움이 있다면이 요리법을 시도하십시오. 이 빵에 대해 건조하거나 부서지기 쉬운 것이 없습니다.

필요한 것

• 7/8 컵 흰 쌀가루 (팁 : 7/8 컵 = 3/4 컵 + 2 큰술)
• 1 컵 타피오카 전분
• 1/2 컵 감자 전분
• 찹쌀 가루 1 / 4 컵 + 대두 2 큰술
• 소금 1 작은 술
• 베이킹 소다 1/4 찻 숟가락
• 건조 활성 효모 2 개 (효모 4 1/2 티스푼)
• 찻 숱가락 1 작은 술 구아 검
• 3/4 찻 숱가락 크 산탄 검 (* 주 참조)
• 큰 달걀 1 개
• 벌꿀 2 큰술
• 올리브 오일 (OR 버터) 2 큰술
• 3/4 컵 작은 덩어리 코티지 치즈
• 3/4 컵 (6 온스) 따뜻한 물 (뜨거울 필요 없음) + 1 큰 술 (필요한 경우)
• 참고 : 1 / 3 티스푼, ​​1 / 3 티스푼 찻 숟가락 xanthan 실리콘 껌의 조합을위한 제조법

만드는 법

1. 오븐을 350 ° F / 176 ° C로 예열하십시오.
2. 8x4 인치 로프 팬, 바람직하게는 스틸 팬에 살짝 윤활하십시오.
3. 건조한 누룩을 포함한 모든 건조한 성분을 큰 그릇에 넣고 섞어서 섞습니다.
4. 계란, 코티지 치즈, 꿀, 기름과 따뜻한 물 (뜨거운 것은 아님)을 혼합 그릇에 넣으십시오. 건조한 재료를 넣고 전기 손 또는 스탠드 믹서로 2 분 동안 중간 속도로 치십시오. 타자가 너무 단단한 경우에 - 1 개 큰 스푼을 추가하십시오.

1. 빵 반죽을 준비한 팬에 긁어 내려면 주걱을 사용하십시오. 배터를 팬에서 아래로 누르고 상단을 부드럽게하십시오. 주걱 또는 손가락을 물에 담그고 빵 윗부분을 부드럽게 만드십시오.
2. 팬을 따뜻하고 통풍이없는 위치에 놓고 타자가 약 30 분 동안 상승하도록하십시오. 빵이 과도하게 올라가지 않도록하거나 굽는 동안 빵이 붕괴 될 수 있습니다. 배터는 굽기 전에 덩어리 팬의 최고 변두리보다 높이 올라가지 않아야합니다.
3. 예열 된 오븐에서 약 50 분간 굽습니다. 30 분 동안 베이킹 한 후, 뚜껑이 과도한 갈변을 방지하기 위해 호일로 윗면 덮개에 갈색이면. 디지털 온도계를 사용하는 경우, 빵은 내부 온도가 빵 한가운데 205-208 도일 때 이루어집니다.
4. 팬에서 로프를 즉시 제거하고 철거하기 전에 와이어 랙에서 완전히 냉각되도록합니다. 빵이 차가지기 전에 슬라이스하면 슬라이스하기가 훨씬 어려울 것입니다. 참으십시오. 완전하게 식힐 때, 빵은 좋게 썬다!

유의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!