달걀 - 글루텐 프리 다이어트 및 요리

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계란은 정말 놀라운 음식입니다. 알은 글루텐이없는 구운 음식 조리법에 필요한 성분이므로 글루텐 프리 요리사에게는 좋은 소식입니다. 그들은 글루텐이없는 가루와 전분을 묶고, 많은 양의 소스를 짙게하고 맛을냅니다. 물론 계란은 전통적인 아침 식사와 동의어입니다.

그러나이 작고 경제적 인 경이로움 속에는 건강한 면역 기능을 유지하고 건강한 근육, 피부 및 모발을 유지하고 효소의 합성에 필요한 아미노산이라는 필수 단백질이 포장되어 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 호르몬?

예, 계란은 믿을 수 없습니다.

계란은 또한 B 비타민, 비타민 D, 미네랄 요오드, 셀레늄, 몰리브덴, 콜린 (뇌 기능과 세포 건강 및 루테인과 제아잔틴에 필수적인 영양소), 두 가지 영양소 인 비타민 D 건강한 시각을 지원하십시오.

표준 참조 용 USDA 국가 영양 데이터베이스 - 23

한 개의 큰 달걀에는 72 칼로리, 6. 3 그램의 단백질, 4.75 그램의 지방, 0.36 그램의 탄수화물 및 71mg의 나트륨이 들어 있습니다.

하나의 커다란 알은 콜린의 풍부한 원천입니다. 노른자는 125mg을 함유하고있다.

계란은 또한 눈의 건강을 지탱하는 두 가지 중요한 영양소 인 루틴과 제아잔틴의 좋은 공급원이기도합니다. 하나의 큰 알에는 252 mcg가 들어 있습니다.
한 개의 커다란 알은 약 185mg의 콜레스테롤을 함유하고있다. (주 : USDA는 콜레스테롤 수치를 이전 Standard Reference Data에서 계산 한 수치로 수정)
달걀과 콜린
콜린

의 풍부한 소스는 흰자위가 아닌 달걀 노른자입니다. 콜린은 신경 전달 물질

아세틸 콜린

의 일부로 기억을 돕고 신경계와 근육이 서로 소통하도록 도와줍니다. 콜린은 또한 세포막의 구조 및 건강한 호모시스테인 수준에 사용되어 심혈관 건강에 필수적이다. 분명히, 콜린은 VIP 영양소이고 계란은 콜린의 우수한식이 공급원입니다! 콜린에 대한 권장 일일 권장 섭취량 (AI) : 유아 0-6 개월 - 남성 125 mg 암컷 125 mg 유아 7-12 개월 - 남성 150 mg 암컷 150 mg 어린이 1-3 세 - 남성 / 여성 200 mg

4-8 세 남성 - 여성 250 mg

소아 9-13 세 - 남성 / 여성 375 mg

청소년 14-18 세 - - 남성 550 mg 암컷 400 mg
19 세 이상의 성인 - 남성 550 mg 암컷 425 mg
임신 모든 연령대 - 450 mg
모유 수유 모든 연령대 - 550 mg
아이오와 주립 대학 (Iowa State University)은 미국인의 콜린 섭취량을 조사한 결과 미국인의 90 % 이상이 콜린이 결핍되어 있음을 발견했습니다. 그들의 연구 결과,
미국 인구의식이 콜린
은 2007 년 FASEB 저널에 실렸다.
계란과 콜레스테롤
계란은 높은 콜레스테롤 함량으로 알려져있다.좋은 소식은 연구 결과식이 콜레스테롤은 심혈관 질환의 위험 인자가 아니라고 생각합니다. 대부분의 사람들에게 하루에 한 달걀이 혈중 지질이나 심장병 위험을 낮추지 않습니다.

American Egg Board에 따르면, "건강 캐나다, 캐나다 심장 및 뇌졸중 재단, 호주 심장 재단 및 아일랜드 심장 재단을 비롯한 여러 국제 건강 증진기구가 심장 건강한 식단의 일부로 알을 홍보하고, 글루텐없는 다이어트에 자연스럽게 글루텐이없고 영양가가 풍부하며 경제적 인 달걀을 추가하는 것은 계란이 우리 글루텐없는 조리법을 향상시키는 방법의 모든 이점을 즐기면서 건강한 식생활입니다! 글루텐 프리 계란 조리법 글루텐 프리 계란 베네딕트 요리법