글루텐이없는 튀김 두부 조리법

두부 배수.

두부를 샀다면이 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 그렇지 않으면 패키지를 열고 모든 물을 배출하십시오. 평평한 바닥에 두부를 놓아 두십시오. (파이 접시는 잘 보입니다.)

종이 수건 + 보울로 덮기

두부를 종이 수건으로 덮습니다 (두부 크기로 접어서). 그런 다음 그릇이나 다른 무거운 물건을 위에 올려 놓으십시오.

5 ~ 10 분 후, 무게를 제거하고 젖은 종이 타월을 버립니다. 두부에서 눌러 내린 물을 배수하고 가볍게 두들겨 익히십시오.

두부를 입방체에 자른다.

두부를 커팅 보드에 놓습니다. 블록을 약 1 인치 크기로 잘라냅니다. 따로.

밀가루와 참깨 씨앗 혼합물 만들기.

가볍고 바삭 바삭한 타자를 위해 그릇에 다음 재료를 함께 섞어 라.

• 5 참깨의 종자
• 4 Tbsp 옥수수 전분
• 4 Tbsp 다목적 밀가루 또는 쌀가루 대신 글루텐없는 다이어트
• 1/2 tsp 소금
• 옵션 : 1/4 tsp 백설탕 (쓴 맛을 없애줍니다)

이 조리법에는 약 1 컵의 캐놀라 또는 다른 식물성 기름이 필요합니다. 전유.

두부 큐브를 밀가루 / 참깨 혼합물에 넣습니다.

잘게 잘 될 때까지 밀가루 / 참깨 혼합물이 들어있는 그릇에 두부 큐브를 감습니다.

두부 튀김

카놀라 또는 기타 고열 유를 냄비 또는 소형 프라이팬에 1/2에서 1 컵 정도 붓습니다. 기름이 약 1 인치 깊어지기를 원합니다 (큰 냄비를 사용하는 경우 더 많은 기름이 필요할 수 있습니다). 집게와 흡수성 수건 (또는 종이 타월)도 필요합니다.

중불에 팬을 놓습니다. 너의 기름이 집게를 사용하여 충분히 뜨겁다는 것을 시험하기 위하여는, 기름으로 두부 입방체의 한 구석을 담그 십시요. 지글 거리고 요리를 시작하면 기름이 준비됩니다.

기름이 준비되면, 냄비에 가루 두부를 넣으십시오. 열을 약간 내리고 튀김 … 더 두부. 집게발을 사용하여 1 분 후에 두부 조각을 돌립니다. 큐브가 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

두부를 흡수성 천이나 종이 타월로 배출하십시오.

두부가 모든면에서 가벼운 황금빛 갈색 인 경우 기름에서 꺼내어 종이 타월이나 흡수성 천에 묻혀 배수하고 식 힙니다.

먹기 소스로 제공하거나 다른 조리법에서 사용하기 위해 저장

튀긴 두부를 아직도 뜨겁게 즐겨라. 외부는 바삭 바삭하고 내부는 부드러워 야합니다.

대부분의 식료품 점에서 판매되는 감칠맛 나는 태국 칠리 소스 (여기 사진) 또는 태국 땅콩 소스 / 딥으로 제공하십시오. 땅콩 소스를 따뜻하게 또는 실내 온도에서 제공하십시오. 훌륭한 채식주의 자 파티 요리를 만듭니다!

튀긴 두부는 다음과 같은 다른 채식 요리에도 사용할 수 있습니다 :

• 태국 망고 샐러드
• 채식 톰 얌 수프
• 내 카레 또는 볶음 튀김 채식 태국 조리법 콜렉션

ENJOY!