글루텐이 함유되지 않은 땅콩 버터 쿠키 (Parve)

독자 Deborah Cigary는 정결 한 글루텐없는 땅콩 버터 쿠키를 만들기 위해이 조리법을 사용했습니다. 그것은 매우 간단하기 때문에, 어린 아이들과 함께 만드는 것은 훌륭한 조리법입니다 - 단 3 가지 성분, 짧은주의 지속 시간을 가진 작은 것조차도 쿠키 시트에서 반죽을 측정, 혼합 및 쏟는 재미를 느낄 것입니다. 그리고 무엇보다도, 그들은 그들의 노력의 결실을 맛보기 위해 오래 기다릴 필요가 없을 것입니다. 지 오라 시모니 (Giora Shimoni)는 일괄 처리를 할 때 그의 아들 (쿠키를 좋아하는 사람)이 부엌으로 걸어 들어 와서 "어떻게 그렇게 빨리 할 수 ​​있니?"라고 궁금해했습니다. 당신은 쿠키를 평범한 상태로 두거나 시모니의 제안을 받아 베이킹하기 전에 몇 개의 초콜릿 칩을 각각의 꼭대기에 눌러 넣을 수 있습니다. 또는 PB & J 지문 스타일 쿠키의 경우 엄지 손가락을 사용하여 각 반죽 공의 상단에있는 작고 얕은 웰을 만들고 약 1/4 찻 숟가락을 좋아하는 잼으로 채우고 빵을 만드십시오.

미리의 조리법 테스트 참고 사항 및 팁 : 밀가루가 들어 있지 않기 때문에이 쿠키는 전통적인 땅콩 버터 쿠키만큼 견고하지 않습니다. 글루텐이 염려스럽지 않고 덜 섬세한 쿠키를 선호한다면 다목적 밀가루를 약간 첨가 해보십시오. 반죽이 당신이 선호하는 견실함을 도달 할 때까지, 가루의 2 개에서 4 개 큰 스푼, 한꺼번에 섞으십시오.

Cigary의 조리법에서는 어떤 유형의 땅콩 버터를 사용할지 명시하지 않지만 크림 같은 땅콩 버터를 사용하면 쿠키가 더 잘 유지됩니다. 상업용 땅콩 버터에는 일반적으로 소량의 고체 지방 (일반적으로 수소 첨가 식물성 기름)이 포함되어있어 제품을 유화시키고 분리되지 않도록합니다. (일부 천연 브랜드는 같은 이유로 팜유를 첨가합니다.) 조리법은 완전히 천연의 땅콩 버터와 함께 작동합니다 - 단지 땅콩이나 땅콩과 소금을 포함하는 유형이지만 쿠키는 좀 더 부서지기 쉽습니다.

많은 땅콩 버터 브랜드에는 설탕과 소금이 포함되어 있습니다. 귀하의 설탕이 포함되어 있고 덜 달콤한 쿠키를 선호하는 경우 설탕 양을 약간 줄이십시오. 3/4 컵 설탕으로 배치를 만들어보십시오; 너무 맛있다면 2/3 컵으로 다음 배치를 만드십시오.

Miri Rotkovitz

업데이트 필요

땅콩 버터 1 컵

• 과립 설탕 1 컵
• 가볍게 구운 큰 달걀 1 개
• 만드는 법

1. 오븐을 350 ° F (180 ° C)로 예열하십시오. 양피지와 함께 두 줄의 커다란 뚜렷한 과자 장을 준비하십시오. 2. 중형 사발에서는 땅콩 버터, 설탕 및 계란을 잘 섞을 때까지 함께 섞으십시오. 3. 깨끗하고 기름칠 된 손으로 반죽을 호두 크기의 볼로 구르십시오. 준비된 쿠키 시트에 반죽 공을 1 인치 정도 놓고 손바닥으로 각각 평평하게하십시오. 또는 덜 복잡한 형태의 쿠키를 사용하기 위해 준비한 쿠키 시트에 티스푼으로 반죽을 떨어 뜨리십시오.

4. 350 ° F (180 ° C)에서 8-10 분 동안 또는 가장자리 주변에서 약간 갈색으로 갈 때까지 베이킹합니다. 냉각시킬 수 있도록 철사 선반으로 조심스럽게 옮깁니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!