구운 커민 라임 치킨 레시피 - Pollo a la Plancha

이 닭 가슴살은 소금물이 먼저 들어 있기 때문에 그릴에 수분이 많고 부드럽습니다. 닭고기는 라임 주스에 절인 다음 커민, 소금 및 후추로 맛을 낸다. 이 닭고기를 소금물에 절인 다음 마리 네이드에 담아 맛이 좋고 부드럽고 육즙이 풍부한 구운 닭고기를 맛보실 수 있습니다.

닭 가슴살을 성공적으로 굽는 또 다른 트릭은 수평으로 반으로 슬라이스하고 굽기 전에 약간 평평하게하여 더 고르게 (그리고 더 빨리) 요리 할 수 ​​있도록하는 것입니다. 닭고기가 모두 같은 두께 일 때 언제 끝났는지 알기가 쉽습니다 (과 조리를 방지하기 위해).

라임과 커민은 천연 양념 조합으로 소금과 후추가 풍부하며 닭고기 자체는 맛있습니다. 그러나 그것은 칠레 고추 또는 볼리비아 llajua와 같은 매운 살사의 일종으로 제공되거나, 아보카도와 사워 크림, 치즈와 같은 다른 장식물과 얇게 썰어 서빙됩니다.

필요한 것

• 닭 가슴살 4 개
• 3-4 개의 석회
• 올리브유 3 큰술
• 코코넛 소금 1 큰술
• 2 티스푼 커민
• 2 티스푼 갓 땅콩 후추 > 브리닝 솔루션 용 물과 표 소금
• 만드는 법

닭 가슴살을 수평으로 반으로 자른 다음 두 조각을 동일 두께로 만듭니다. 닭의 한쪽 끝이 다른 쪽보다 두꺼운 경우에는 망치의 편평한면을 사용하여 닭의 두께를 균등하게 만듭니다.

1. 모든 닭고기를 그릇에 넣습니다. 소금 3-4 큰 스푼을 넣고 닭고기를 물로 덮으십시오. 냉장고에 닭고기 소금물을 4 시간 또는 밤새도록 두십시오.
2. 염수에서 닭고기를 제거하고 헹구고 두드렸다. 치킨 백에 닭고기를 넣으십시오. 라임 주스와 올리브 오일을 라임을 주스에 넣습니다. 닭고기를 냉장 보관 한 석회 주스에 2 ~ 6 시간 동안 담가 두십시오.
3. 정결 한 소금, 커민 및 땅콩을 작은 그릇에 함께 섞으십시오. 석회 주스 매리 네이드에서 닭고기를 꺼내 접시 또는 접시에 담습니다. 커민 / 소금 혼합물로 모든면에 닭고기를 문질러주십시오.
4. 그릴을 가열합니다. 그릴이 뜨거울 때, 닭 가슴살을 한쪽면에 약 3-5 분간 요리하거나, 갈색으로하고 그냥 요리 할 때까지 (닭고기로 자른 것) - 주스는 깨끗하게 진행되어야하며 고기는 단단해야합니다. 불투명하다.).
5. 그릴에서 치킨을 깨끗한 접시에 옮기고 살사 또는 치 밀크 리 소스로 따뜻한 음식을 제공하십시오.
6. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!