Calamari a la Plancha Recipe

스페인어로 만들어진이 오징어 요리는 매운 맛의 향긋한 약간의 편이며 신선한 마늘과 파슬리를 첨가하여 풍미를 더한다. 조미료를 부끄러워하지 말고,이 접시는 대담하게 만들어 져야합니다!

필요한 것

• 깨끗한 오징어 1 파운드, 11 ~ 2 인치 두께의 고리로 자른 오징어에 포함 된 경우 촉수 및 촉수
• 코셔 소금
• 1/4 컵 올리브 오일
• 다진 마늘 1 ~ 3 큰술 (3 ~ 5 정향)
• 신선한 평지 파슬리 1 큰술
• 1 / 8 찻 숱가락 뜨거운 붉은 고추 조각
• 여분의 처녀의 1 / 4 컵 올리브 오일
• 장식 용 바다 소금
• 장식용 레몬 쐐기 4 개

만드는 법

1. 2 개의 대형 소테 팬 (가능한 경우 주철)을 3 ~ 4 분 동안 또는 매우 뜨거울 때까지 가열합니다.
2. 종이 타월로 말린 오징어를 말린 다음 소금으로 가볍게 썬다.
3. 올리브 오일 2 큰 스푼을 프라이팬 중 하나에 넣고 약 4 분 동안 또는 액체를 방출 할 때까지 오징어를 요리합니다.
4. 남은 2 큰 스푼의 올리브유를 다른 팬에 넣은 다음 열에서 팬을 꺼내 오징어가 달린 냄비 근처의 각도로 잡습니다. 첫 번째 냄비에 주스를두고 두 번째 팬에 슬롯 스푼과 전송로 첫 번째 냄비에서 오징어를 들어 올리십시오.

1. 두 번째 팬을 열기로 되돌리고 마늘과 촉수를 더합니다. 오징어가 멋지게 갈색으로 될 때까지 요리하십시오. 파슬리와 후추 조각을 넣고 저어 주면서 팬을 열에서 꺼냅니다.
2. 4 인분의 접시에 오징어를 나누어서 엑스트라 버진 올리브 오일로 불에 구워 각각의 접시에 바다 소금과 레몬 쐐기로 장식하십시오.

바르셀로나 요리 책 : 사사 마흐 - 바툼과 앤디 포르 츠 하이머 (Anders Pforzheimer) (Andrews McMeel 2009)의 <음식, 와인 및 삶의 축하> 의 허락을 받아 복각.

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이 조리법 평가 이런 식으로. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!