인도 치킨 필라 프 (Pulao) 레시피

시간을내어 묶은 채로 여전히 맛있고 뜨거운 조리 된 식사를 내고 싶습니까? 더 이상 보지 마십시오! 이 인도 닭고기는 아주 쉽게 만들 수 있습니다. pulao (필라프)

basmati와 같은 장계 쌀 품종은 종종 pulaos를 준비하는 데 사용됩니다.

때때로 밥과 다른 재료는 향신료와 국물에 함께 조리되며, 다른 한편으로는 볶음밥은 향신료, 야채 또는 고기 혼합물과 혼합되어 함께 볶습니다.

이 조리법에는 닭고기를 사용할 수 있지만 뼈가없고 껍질이없는 허벅지 나 가슴이 가장 좋습니다. 다른 재료를 준비하는 동안 고기는 불과 15 분 동안 절인됩니다.

필요한 것

치킨의 경우 :

• 2 파운드 (1kg) 뼈없는 껍질 벗기는 닭 허벅지 또는 가슴이 1 1/2 인치 덩어리로 절단
• 마리 네드의 경우 :
• 1 큰 스푼 마늘 페이스트
• 생강 페이스트 1 큰술
• 붉은 칠리 파우더 1/2 찻잔
• 3/4 티스푼 소금
• 1/2 티스푼 레몬 주스
• 향신료와 요리 :
• 3 카놀라 또는 해바라기와 같은 중성 오일 큰 스푼
• 3/4 찻 숱가락 커민 씨앗
• 6 ~ 8 개의 정향 나무
• 6 ~ 8 검은 후추 껍질
• 1 인치 스틱 계피
• 4 ~ 5 가지 그린 카 다몬 포드
• 대형 또는 소형 베이 잎 1 개
• 큰 양파 2 개 잘게 썬다
• 마늘 페이스트 1 큰술
• 생강 페이스트 1 큰술
• 3 큰 토마토 잘게 썬다
• 1 1/2 스푼의 고수풀
• 1 티스푼 땅
• 커민
• 1/2 티스푼
• garam masala
• 무가당 요구르트 1 컵
• 쌀 2 컵
• 닭고기 재고 4 컵
• 소금 1/2 작은 술 (선택)
• 3 ~ 4 큰술, 잘게 잘린 녹색 고수풀
• - 9 ->

만드는 방법

마리 네이드 만들기

대형 비금속 보울에 마늘과 생강 페이스트 1 큰술, 붉은 칠리 파우더, 소금 3/4 티스푼을 함께 털고 레몬 주스.

1. 마리 네이드에 닭고기를 놓고 닭고기를 잘 코트합니다. 당신이 재료의 나머지를 준비하는 동안 15 분에서 20 분 동안 담그는 닭고기를 싸거나 냉장고에 보관하십시오.
2. - 9 ->

접시의 나머지 준비

크고 깊고 무거운 바닥에있는 팬을 중간 정도의 열에 두시오. 뜨거울 때 요리 용 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 커민 씨앗, 정향, 후추, 계피, 카 다몬, 베이 잎을 넣고 향긋하게 볶습니다.

1. 이제 양파를 넣고 튀김이 시작될 때까지 볶습니다.
2. 마늘과 생강 페이스트 각각 1 큰 스푼을 넣고 1 ~ 2 분 동안 볶습니다.
3. 토마토, 고수풀, 커민, garam masala를 넣고 요리 용 오일이 향신료 믹스에서 분리되기 시작할 때까지 볶습니다. 이것은 향신료가 잘 갈색이라는 표시입니다.
4. 이제 절인 치킨 큐브를 추가하고 잘 갈색으로 만듭니다. 굽기를 막기 위해 자주 볶습니다.
5. 닭고기가 갈색으로 변하면 요구르트를 넣고 잘 저어 준다. 1 ~ 2 분 요리하십시오.
6. 쌀을 넣고 저어줍니다.
7. 닭고기를 넣고 잘 저어줍니다. 쌀과 치킨이 완료되고 물이 거의 완전히 건조 될 때까지 끓여서 열을 줄이고 덮고 서서히 끓으십시오.
8. 더위를 끄고 덮개를 덮고 7 ~ 10 분 동안 접시를 놓으십시오.
9. 필요한 경우 소금을 조정하십시오. 잘게 썬 신선한 녹색 고수풀로 장식하고 그린 샐러드, 요구르트 또는
10. raita 와 피클로 닭고기 pulao를 제공하십시오. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!