주방 디자인 : 12 가지 함정을 피하는 법

후회? 이 사이트 스태프를 포함하여 주방을 개조 한 사람은 누구나 다름 없습니다. 힘들게 벌어 들인 뒤늦게 지켜봐야 당신이 비슷한 실수를 피할 수있게 도와주세요.

사진 : Mark Matcho

천장이있는 캐비닛 보관은 높이를 쉽게 조절할 수있는 한 훌륭합니다.

현실을 직시하자. 가장 잘 계획된 주방 개조조차도 거친 부분에 치여 있습니다. 믿을 수없는 계약자, 늦은 납품 및 잘못 측정 된 자료는 충격적인 견적과 빛나는 새로운 수도꼭지와 함께 손을 맞잡는 것처럼 보입니다. 그러나 도로 끝에서 스테인레스 스틸 냉장고의 기름기 많은 지문, 대나무 바닥의 깎기 또는 캐비닛을 벗겨내는 베니어 등의 작은 물건이 종종 우리를 산만하게 만듭니다. 최근에 주방 개조의 엄격함을 참아 내고 자했던 주택 소유자에게 물었다. 다시 부엌을 개조 할 수 있다면 다르게 할 수 있겠는가? 여기에 그들이 말한 것이 있습니다 - 그리고 그들의 전투 흉터가 당신이 동일한 실수를 저지르는 것을 막을 수 있습니다.

1. 후회 : 우리는 계약자가 결정하게했다.
남편과 나는 부엌 리모델링의 마지막 2 주 동안 휴가를 떠나고 불쾌한 놀라움에 집에 돌아 왔습니다. 우리 계약자는 인접한 식당을 바라 보는 섬쪽으로 식기 세척기를 설치했습니다. 그는 이것이 요리를 정리할 때의 단계를 저장한다고 말합니다. 우리는 추악하다고 말합니다. -Judith Stanley, Callicoon, 뉴욕

더 나은 내기 : 당신은 수표를 쓰고, 당신은 주사를 부릅니다.
의사 결정이 신속하고 격렬 해지면 리모델링 프로젝트의 시작이나 끝에서 절대로 휴가를 떠나지 마십시오. 비품이나 피팅에 대한 결정을 계약자에게 미루는 유혹을 불러 일으킬 수도 있지만 결과에 만족하지 않는다면 아무런 책임도 없습니다. "식기 세척기를 설치하는 논리적 인 장소는 싱크 옆에 있으므로 배관 시스템에 연결될 수 있으며 또한 헹굼 요리가 더욱 편리합니다."라고 뉴욕시의 인테리어 디자이너 인 존 부스 케어 (John Buscarello)는 말합니다. "다행히도이 경우 식기 세척기 실수는 섬에 섞여있는 시크 컴 프런트 패널이있는 모델로 교체하면 해결할 수 있습니다."

2. 후회 : 우리의 동석은 가장자리가 거칠다.
부드러운 동석 카운터와 단단한 주철 조리기구는 섞이지 않습니다. 우리는 프랑스 법랑 화분을 손으로 씻을 때 언더 마운트 싱크 주변의 돌을 가볍게 치는 방법을 배웠습니다. -Jonathan Schuppe, 뉴욕, 뉴욕

Bet Bet Bet : 요리 스타일의 요소
부엌에서 다시 결정할 때마다 결정할 때와 마찬가지로, 조리대를 선택하는 것은 요리 스타일을 포함하여 귀하의 라이프 스타일을 반영해야합니다. 각 종류의 천연석은 독특한 특성을 지니 며, 동석은보다 부드러운 유형 중 하나입니다. 따라서 크기가 커지기 쉽고 화강암 및 공학용 석영보다 치핑이 발생하기 쉽습니다. 그러나 그것은 또한 샌드페이퍼로 싱크 주변의 거친 가장자리를 부드럽게 할 수 있음을 의미합니다. 더 이상의 손상을 방지하려면 카운터와 딱딱한 연마 표면 사이에 버퍼 (냄비 받침대, 접시 수건 층)를 놓으십시오. 캘리포니아 주 롱 비치의 주방 디자이너 인 다나 존스 (Dana Jones)는 "장래에 고려중인 석재의 샘플을 얻고 잠시 동안 코스터처럼 살 수 있도록 노력하십시오. "그런 식으로 당신은 돌이 얼마나 취약한 지 알 수 있습니다. 얼마나 스트레스를 받아야 당신에게 점수가 남을 것입니다."

사진 : Mark Matcho

캐비닛 오버 헤드가있는 코너 싱크대는 뜨거운 물병을 부을 때 증기 용 트랩을 만들 수 있습니다.

3. 후회 : 나는 싱크대에서 정말로 찐다.

처음 새 주방에서 파스타를 요리 할 때 싱크대를 캐비닛 위에 놓는 것이 큰 실수 였음을 깨달았습니다. 뜨거운 물을 부을 때, 증기는 내 얼굴을 똑바로 제외하고는 어디에도 올라가지 않습니다. 나는 공간을 절약하기 위해 그 일을했지만, 원래의 계획을 고수하고 싱크대를 창 아래에 두어야했습니다. -Diane Landtroop, 콜드 스프링, 뉴욕

더 나은 내기 : 궁지에 빠지지 마라.
많은 집주인은 구석에 위치한 싱크 위에 모서리 캐비닛을 놓는 것이 단단한 쥐어 짜기입니다. 스팀과 가라 앉은 물은 종종 역화됩니다. 또한 삼각 캐비닛 구성은 실용적이지 못합니다. 물건은 그 깊이에서 길을 잃고, 당신이 원하는 것을 도달 할 때까지 늘릴 수있는 기회가 있습니다. 뭔가 다른 것이 떨어지면 싱크대로 떨어질 것입니다.

4. 후회 : 나는 내 가전 제품보다 열심히 일한다.
5 년 전에 부엌을 설계했을 때 더 큰 용량의 냉장고와 두 번째 식기 세척기에 투자했으면합니다. 세 자녀와 함께, 우리의 냉장고가 범람하고, 나는 식기 세척기를 끊임없이 하역하고 있습니다. - Suzanna Dutton, 리치몬드, 버지니아

더 나은 내기 : 어쩌면 그것은 업그레이 드하는 시간이야
그것은 사치스럽게 보일지 모르지만, 새로운 에너지 효율적인 가전 제품은 귀하의 에너지 비용에 대한 돈과 함께 당신의 온건함을 구할 수 있습니다. Energy Star 인증을받은 냉장고 모델은 고효율 컴프레서, 향상된 단열재 및보다 정확한 온도 및 해동 메커니즘을 사용하여 에너지 효율을 향상시킵니다. 그들은 2001 년에 판매 된 기존 모델보다 40 % 더 적게 사용합니다. 현재 냉장고를 교체하지 말고 냉장고 서랍 또는 2 개를 추가 식품 저장 용으로 추가하는 것도 고려해보십시오. 부엌이 충분히 크다면 식기 세척기 서랍을 추가하여 요리, 아침 또는 점심을 씻고 나중에 저녁 식사를위한 공간을 확보 할 수 있습니다.

사진 : Mark Matcho

딱딱한 표면이있는 주방에서는 식기 세척기의 소음이 실제 귀가가 치는 수준까지 올라갈 수 있습니다.

5. 후회 : 나는 바닥이 싫다.

제 건축가는 대나무 바닥재에 굉장한 타격을 입은 것처럼 보였고 좋은 친근한 선택이었습니다. 그러나 대나무는 처음부터 거의 움푹 들어간 흔적을 보였다. 내가 그것을 끝내야 만한다면, 나는 오크를 갈 것입니다. -Danita Geltner, 뉴욕, 뉴욕

Better Bet : 더 많이 연구하고, 다시 줄이며
"완벽한"바닥재를 선택하는 것은 주방 혁신의 가장 어려운 측면 중 하나입니다. 평방 피트 당 비용과 함께 개인의 니즈와 선호도를 결정에 반영하는 것이 중요합니다. 더 오래된 집의 많은 소유자를 위해, 나무 만 할 것이다. 아름답고 오랫동안 사용 가능하지만 폴리 우레탄 도장시 긁힘이 발생하기 쉽습니다. 세라믹 타일은 내구성이 뛰어나고 유지 보수가 쉽지만 발은 더 힘들다. 사전 준비 스테이션에 서서 많은 시간을 소비하는 경우, 더 발밑에서 관대 한 것이 필요할 수 있습니다. 색상과 편안함을 위해 많은 주택 소유자는 좋은 오래된 리놀륨으로 돌아갑니다. 자연스럽고 탄력이 뛰어나고 끊김이없고 천연 재료로 만들어졌으며자를 때 치유됩니다.

그러나 대나무 (실제로는 잔디, 나무가 아님)는 장점이 있습니다. "대나무는 주방 바닥에 좋은 지속 가능한 제품이지만 경도, 안정성 및 투명도를 보장하기 위해 5 년에서 6 년 동안 성장한 성숙기에서 수확 된 대나무를 선택해야합니다."라고 디자이너 Dana Jones는 말합니다 . "미성숙 한 대나무는 부엌의 요구에도 잘 맞지 않습니다." 그녀는 테라 그렌 (Teragren)과 같은 제조사에게 물을 기본으로하고 솔벤트가없고 스크래치에 강한 탑 코트로 밀봉 된 미리 완성 된 팔레트를 제공 할 것을 권장합니다.

6. 후회 : 다시 지겨워!
나의 큰 후회는 thermofoil 문으로 캐비닛을 선택하는 것이다. 오븐, 토스터 또는 전자 레인지 옆에두면 호일 무늬가 녹아서 컬됩니다! -Madelyn Feuerstein, 플로리다 주 보 인턴 비치

더 나은 내기 : 사양 및 보증을 확인하십시오.
"여기서 가장 큰 원인은 열과 습기입니다."뉴욕의 Patchogue에있는 주방 디자이너 Charles Testa는 말합니다. "증기의 영역을 빨리 제거하기 위해 할 수있는 일은 무엇이든하는 것이 중요합니다." 이것은 레인지 후드를 조리 영역 (각면에 3 인치)보다 6 인치 넓게 설치하고 배기 팬이 쿡탑에 필요한 공기의 속도에 맞게 적절하게 크기를 정하는 것이 바람직한 이유 중 하나입니다. 인접한 캐비닛은 조리대 위의 18 인치 이상이어야합니다. 레이아웃이 맞고 베니어판이 여전히 열을 견딜 수없는 경우 부엌에서 꺼냅니다. 양질의 캐비닛은 재료가 정상적인 사용 상태를 유지하지 못하는 경우 제조업체의 완전 교체 보증이 뒷받침되어야합니다. 귀하의 돈을 털어 놓기 전에 제조 회사가 제품 성능을 뒷받침하는지 확인하십시오 : 캐비넷 트리는 개조 작업 (노동 및 가전 제품 바로 위)의 세 번째 비용 중 하나이며 장기간 투자에 만족하고 싶습니다. 시각.

7. 후회 : 우리는 조용한 모델을 위해 튀어 나와야했다.

우리 식기 세척기가 너무 시끄러워서 부엌이 나왔을 때 떠나야 해!
- 릴리와 바비 슈왑, 텍사스 주 플라 노

더 나은 내기 : 침묵은 황금이다.
디자이너 인 Dana Jones는 "조용한 모델의 가격은 더 비쌉니다.하지만 최소한 새 부엌에서 더 많은 시간을 할애해야합니다."라고 말합니다. 10 년 전, 평균 식기 세척기는 65 데시벨 이상으로 작동되었습니다. 오늘날 하이 엔드 모델은 45 ~ 49 데시벨의 비교 속삭임입니다. Whirlpool / KitchenAid 식기 세척기 기술의 Marv Mealman에 따르면 55 데시벨 이하의 수준에서 작동하는 대부분의 기계는 정상적인 대화를 방해하지 않을 것입니다. 주변을 물색하고 소비자 시험 등급을 확인하고, 단열 사이클과 같은 차음 단열 및 소리를 차단하는 숨겨진 통풍구와 같은 기능에 세심한주의를 기울이십시오. 48 데시벨 등급의 식기 세척기는 약 900 달러에 판매되며, 59 데시벨 모델은 약 500 달러에 판매됩니다. 여분의 돈은 작은 평화와 조용함에 잘 소비됩니다.

8. 후회 : 우리는 잊었다 …
우리는 전기 계약자에게 20x12 피트 주방에 3 개의 스위치가있는 2 개의 라이트 패널이 필요하다는 것을 납득 시켰습니다. 그것은 과도한 잔인 함이며 여전히 분위기를 개선 할 언더 캐비닛 조명이 없습니다. -Allegra 및 Andrew Gulino, 폴스 처치, 버지니아

다음 번에는 작은 주방 사무실을 개척 할 것입니다. 그곳에서 많은 일들이 일어나는 것 같습니다 : 청구서 지불, 숙제, 생일 카드 작성, 친구들과의 전화 통화 …. -Maria Zelin, 페어 필드, 코네티컷

우리 부엌에는 공동체 의식이 없습니다. 나는 요리하는 동안 가족과 친구들이 모일 수있는 섬나 반도를 추가 할 것입니다. -Donna Cotennec, Philipstown, 뉴욕

우리는 더 많은 철수 선반을 넣기를 바랍니다. 우리의 캐비닛은 매우 깊기 때문에 많은 저장 공간을 제공하지만 뒤에서 무언가를 가져올 때마다 중대한 문제가 발생합니다. 앞에있는 물건을 바닥에 떨어 뜨리지 않고 캐비닛에 닿을 수 없습니다. -Jim Blasi와 Michael Tozzoli, 뉴저지 주 웨스트 우드

Bet Bet Bet : 전문적인 조언 받기
모든 서랍 견인을 선택하기 위해 누군가를 고용 할 필요는 없지만 건축가, 주방 디자이너 또는 조명 전문가와상의하여 기본 설계도 또는 설계도 작업을 돕거나 재료 선택을 브레인 스토밍하는 데 도움이되는 경우가 있습니다. 주방을 설계하는 것은 일상 업무가 아니므로 경험이 부족한 사람은 실수로 실수를 저지를 의무가 있습니다. 다른 한편으로는, 전문가는 당신의 공간을 최대한 활용할 수있는 최고의 재료, 기법 및 장치에 대한 지식에 흠뻑 젖어 있습니다. 장기적으로 전문가와의 상담을 통해 1 ~ 2 시간은 많은 시간과 에너지를 절약 할 수 있습니다.

기억해야 할 가장 중요한 점은 모든 사람이 한동안 나사못으로 죄는 것입니다. Minneapolis의 디자이너 David Heide는 "주택은 발전하므로 시간이 지남에 따라 마음에 들지 않거나 업데이트가 지속되는 문제를 수정하고 해결할 수 있습니다. "귀하의 집은 당신을 위해 일해야하며, 특히 비교적 쉽고 수정하기 쉬운 경우에 20 년을 무언가에 화를 내고 싶지 않습니다."

TOH 직원들은 후회할 것입니다.

예, 우리는 고백합니다 : 심지어이 사이트의 직원들은 때때로 개장 경기장에서 망설였습니다. 그러나 우리는 지혜를 전달하고 있으므로 어려운 방법을 배울 필요가 없습니다.

천장까지 올라가는 캐비닛은 위대하지만, 쉽게 접근 할 수있는 경우에만 사용하십시오. 나는 캐비닛 toekick으로 미끄러 져 나가는 그 멋진 발판 중 하나를 가지고 있었으면 좋겠어. 그래서 나는 선반에서 뭔가를 얻을 필요가있을 때마다 의자 위에 끌고 가지 않아도된다. -Laura Goldstein, Executive Editor

나는 부엌의 조명에서 선택한 칠한 캐비닛의 색상을 확인했으면 좋겠다. 매장의 조명이 아니라. 나는 내가 크림 마무리를 얻고있다라고 생각했다. 그리고 그 대신에 캐비닛은 베이지 색이었다. 캐비닛이 주방 리모델링의 주요 구성 요소라는 점을 감안할 때, 필자는 샘플을 집으로 가지고 가서 설치할 계획이있는 환경에서 샘플을 집으로 가져 가야했습니다. -Leslie Monthan, 사본 수장

아이들이있는 집에서는 스테인리스 스틸 제품을 깨끗하게 유지하는 것이 불가능합니다. 우리 냉장고에는 온통 거의 지문이 남지 않았습니다. 스테인리스에 대한 또 다른 재미있는 점 : 냉장고 자석은 그것에 집착하지 않습니다. 따라서 자녀의 작품을 전시하고 싶다면 게시판이 필요합니다. -Mark Powers, 기술 편집자

나는 undermount 싱크대와 크롬, single-stem 수도꼭지를 선택했으면 좋겠다 : 우리가 골랐던 꼭지의 흰색 마감은 엉뚱한 것처럼 보였고 drop-in sink와 데크로 고정 된 핸들과 스파우트의 가장자리를 청소하는 것은 어렵다. 그리고 나는 뒤판을 바둑판 식으로 배열해야했다. 페인트 칠 된 벽은 깨끗하게 유지하기가 정말 어렵습니다. -Thomas Baker, 건축 기술 편집자