고전적인 타히니 소스와 그리스 요구르트, 실란트로 및 구운 토마토

우리는 모두 많은 조리법의 기초가되는 프랑스 산 소스에 대해 들어 봤다. 음, 중동 지역에 모 소스가 있다면 분명히 타히 니가 될 것입니다. 그것은 전형적으로 따뜻하게 한 피타 빵을 위해 딥 (dip)으로 사용하기 위해 두껍게 만들거나 양념이나 드레싱으로 사용하기 위해 얇게 만들 수 있습니다. 기저부는 단순히 참깨로 갈아서 식료품 가게의 소수 민족 섹션에서 항아리를 구입할 때 참깨 페이스트라고 표시됩니다. 그 기지에서 많은 맛있는 창조물이 생길 수 있습니다.

가장 기본적인 형태의 타히니 (tahini)는 참깨 페이스트와 물을 동일하게 섞은 다음 레몬 주스 (참깨 페이스트 1/4 컵당 스푼), 소금, 후추, 마늘을 넣는 것입니다 그리고 아마도 붉은 고추 플레이크의 열이있을 것입니다. 그러나 대중적인 대안은 단백질과 크림 같은 짜임새의 후원을 위해 그리스 작풍 요구르트를 통합하기위한 것이다.

또한 타히니는 구운 토마토, 실란트 또는 심지어 오이와 같은 다양한 맛의 첨가물과 조합에 적합합니다. 모든 사람들은 야채 위에 훌륭한 소스를 만듭니다. 당신이 그것을 퓌레로 먹을 수 있다면, 타히니 소스에 넣을 가치가 있을지도 모릅니다.

Tahini는

Tahini Goddess Dressing

과 같은 다른 유형의 드레싱이나 Tahini와 함께 브로콜리 , < 제가 가장 좋아하는 것은 실란트로 타히 니입니다. 그러나 당신이 더 단 맛을 선호한다면, 구운 토마토 타히니는 당신을 매우 행복하게 할 것입니다. 그냥 피타 빵 좀 데워보고 즐기세요! 필요한 것

1 마늘 껍질을 벗기고 마늘

3 큰술 참깨 페이스트

1/4 컵 그리스 스타일 요구르트

• 레몬 주스 2 큰술
• 물 3 큰술
• 소금과 후추 만드는 방법
• 기본적인 그리스 요구르트 스타일의 타히니 소스를 만들기 위해 마늘 정향, 참깨 페이스트, 그리스 요구르트, 레몬 쥬스, 물 등을 작은 음식물 처리기와 퓌레에 부드럽게 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 드레싱을 조금 더 얇게 만들고 싶으면 원하는 일관성이있을 때까지 물을 한 번에 1 티스푼 씩 계속 추가하십시오.
• 실란트로 버전을 만들려면 1 - 2 티스푼의 다진 실 란 트로를 식품 가공 업체에 추가하십시오.
• 구운 토마토 버전을 만들려면 체리 토마토 약 10 개를 슬라이스하고 올리브 오일 1 큰술을 던져라. 예열 된 400도 오븐에서 30 분 동안 구우십시오. 시원하게 식힌 후 나머지 재료와 함께 음식물 처리기에 넣습니다.

완성 된 타히니 소스는 냉장고에 넣은 용기에 약 4 일 동안 보관할 수 있지만, 그대로 두껍게 두껍습니다. 얇게하려면 물과 레몬 주스를 조금 더 넣은 다음 조미료를 다시 확인하여 원하는 곳으로 가져갑니다.

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나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다.나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!