오븐 쇠고기 컨트리 스타일의 돼지 갈비 조리법

준비하기 쉽고 오븐에서 대부분 작업합니다. 으깬 감자와 좋아하는 반찬 채소와 함께 갈비찜으로 매일 훌륭한 식사를하십시오.

필요한 것

• 3 1/2 ~ 4 파운드의 컨트리 스타일 돼지 갈비 또는 약 2 ~ 2 파운드의 뼈없는
• 정결 한 소금과 갓 갈근 후추
• 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할 된
• 1 큰 양파, 다진 또는 얇게 썰기
• 큰 당근 1 개, diced
• 셀러리 2 개, 잘게 잘린
• 3 ~ 4 개의 중간 정향 나무 마늘,가는 다진
• 3/4 컵 사과 사이다
• 1/4 컵 사이다 식초
• 닭고기 국물 1 컵
• 토마토 페이스트 2 큰술
• 베이 잎 2 개
• 티스푼 1/2 찻 숱가락

만드는 법

1. 오븐을 300F (150C / 가스 2)로 가열합니다.
2. 돼지 갈비에 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추를 뿌린다.
3. 중불로 큰 오븐에 2 큰술의 올리브유를 가열합니다. 필요하다면 갈비뼈를 배치에 넣고 모든면을 살짝 찾으십시오. 접시에 옮겨서 따로 보관하십시오.
4. 남은 올리브 오일 1 큰 스푼을 팬에 넣습니다. 양파, 당근, 샐러리를 넣습니다. 양파가 반투명하고 가볍게 갈색으로 될 때까지 저어주는 요리사. 다진 마늘을 넣고 1 ~ 2 분 더 오래 요리하십시오.

1. 갈비뼈를 팬에 다시 넣습니다. 사발 안에, 사이다, 식초, 닭 국물 및 토마토 풀을 결합 하십시요; 잘 섞는다. 베이 잎과 백리향을 추가하십시오; 늑골을 부어 라. 네덜란드 오븐을 덮고 3 시간 동안 또는 아주 부드러워 질 때까지 구우십시오.
2. 주스에서 지방을 제거하고 베이 잎을 제거하십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오. 원하는 경우 주스를 두껍게 만듭니다 (아래 주 참조).
3. 삶은 감자 또는 으깬 감자와 함께 야채와 주스로 갈비를 만듭니다.
4. 4 ~ 6 인분.

주스를 두껍게하려면 밀가루 1 1/2 큰 스푼을 찬물 2 큰술과 잘 섞을 때까지 저어 준다. 스 퀴톱에서 끓인 주스를 끓여서 가져 오십시오. 가루 혼합물을 약동하고 두껍게 할 때까지 약동하십시오.

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