크림 그레이비가 든 남부 컨트리 프라이드 스테이크 조리법

치킨 프라이드 또는 컨트리 프라이드 스테이크는 보통 부드러운 연 스테이크로 만든 클래식 남부 음식입니다. 스테이크는 계란 배터에 담궈지고 금색의 갈색으로 완벽하게 튀긴다. 닭 튀김 스테이크는 송아지 고기 또는 돼지 고기로 만든 요리 인 위너 슈니첼 (Wener Schnitzel)과 닮았습니다.

이 맛있는 시골 튀김 스테이크는 매일 매일 가족 식사를 제공합니다. 으깬 감자, 녹두 또는 옥수수, 버려진 샐러드로 스테이크와 그레이비를 제공하십시오.

이 남부 버전에서는 냄비에 남아있는 물방울 중 일부와 함께 간단한 크림 또는 우유 육수를 만듭니다.

필요한 것

• 1 파운드 라운드 스테이크 또는 등심 스테이크 스테이크
• 1/2 컵 다용도 밀가루
• 1/2 찻 숱가락 달콤한 파프리카
• 1/4 티스푼 후추
• 우유 1/3 컵
• 큰 달걀 1 개
• 캐놀라 오일 2 컵 (튀김 용)
• 밀크 그레이비 용 :
• 다용도 밀가루 3 큰술
• 우유 또는 라이트 크림
• > 1/2 컵 닭고기 국물
• 소금 (맛)
• 고추 (맛)

만드는 법

1. 고기에서 지방을 잘라 내고 4 인분 크기로 잘라냅니다. 약 1/4 인치까지 엷게 칠 때까지 고기 조각을 사용하여 각 조각과 파운드 위에 플라스틱 랩을 놓습니다.
2. 대형 무거운 프라이팬이나 소테 팬에서는 중간 정도의 고열로 카놀라 오일의 1/4 인치 정도를 가열합니다.
3. 한 그릇에 달걀과 함께 1/3 컵의 우유를 털다.
4. 넓은 얕은 그릇에 밀가루, 파프리카, 소금 1/2 작은 술, 찻 숱가락 1 / 4 작은 술을 합칩니다.

1. 계란과 우유 혼합물에 고기 조각을 담그십시오. 그릇에 과도한 물방울을 떨어 뜨려 고기를 밀가루 혼합물에 담근다. 접시에 놓고 나머지 고기와 함께 반복하십시오.
2. 프라이팬에 든 기름이 350F ~ 365F에 도달하면 조심스럽게 고기를 넣으십시오. 기름이 튈 것이므로 긴 집게 또는 포크를 사용하십시오.
3. 양면에 고기 조각을 갈색으로 대고, 양면에 약 2 ~ 3 분. 열을 중불로 내리고 프라이팬을 감싸고 약 10 ~ 12 분 동안 스테이크를 닭고기처럼 볶아줍니다.
4. 뚜껑을 제거하고 스테이크를 2 분 동안 더 선명하게 만듭니다. 냄비에서 스테이크를 가져 와서 배수 시키십시오.
5. 약 2 큰술의 물방울과 모든 갈색 껍질 조각을 냄비에 남겨 둡니다. 약 2 분 동안, 또는 가루가 가볍게 갈색으로 될 때까지, drippings에 가루를 뿌리고 요리하고, 약동하십시오.
6. 천천히 우유와 국물을 첨가하십시오. 요리하고, 섞어서 저어 준다. 약 3 ~ 5 분 동안, 또는 거품이 생길 때까지 계속 저어 준 후 두껍게 만듭니다.
7. 필요에 따라 맛과 소금과 후추를 추가하십시오.
8. 튀긴 스테이크와 으깬 감자를 가족이 좋아하는 야채와 함께 제공하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한!나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!