폴라 딘 : 진정한 그릿

Paula Deen은 그녀의 고향 인 사바나 (Savannah, Ga.)와 공통점이 있습니다. 도시는 선과 악의 정원에서 자정 이야기로 유명해졌습니다. 둘 다 영원한 영원한 아름다움, 매혹적인 매력과 은혜로운 환대를 가지고 있습니다. 둘 다 당신을 가족처럼 대우하는 법, 특히 Deen을 알고 있습니다. 그녀의 큰 남부 미소, 반짝이는 파란 눈, 그리고“모두!”성격으로 그녀는 미국에서 가장 잘 알려진 맛 메이커 중 하나입니다.

푸드 네트워크에서 그녀의 채찍 프로스팅을 본 팬들은 자신을 알고 있다고 느낍니다. 그녀는 달콤한 차와 포옹으로 위안을주는 자신의 삶에서 누군가를 상기시킵니다. 카메라에서 그녀는 크게 웃으며 손가락을 장난스럽게 핥습니다. 당신이 물질의 여성 인 경우, 당신은 그것으로 도망 갈 수 있습니다. 그리고 실수하지 마십시오 : Paula Deen은 물질을 무너 뜨 렸습니다.

Deen은 베스트셀러 작가이자 엔터테인먼트 기업가, 스타에 대한 안주인이되는 것에 대해 말합니다. 그녀는 개인적인 비극, 재정적 문제, 광장 공포증과의 한판 승부를 극복하여 수년간 집을 떠나는 것을 두려워했습니다.

조지 아주 올 버니에서 자란 폴라 하이 어스는“맛있는”어린 시절을 보냈으며 십대 치어 리더의 미소와 평온한 열정으로 살았습니다. 인생은 훌륭하고 안전 해 보였다. 그리고 그녀는 고등학교 연인 Jimmy Deen과 결혼했고 곧 두 소년의 젊은 엄마였습니다. 그녀가 23 세가되었을 때, 그녀는 부모를 모두 잃었고, 그녀의 정신은 깨졌습니다. 돈은 그녀의 아이들과 남동생 Earl (“Bubba”) 둘 다를 키우고있었습니다. 그녀는 벽지를 걸고 은행원으로 일하면서 부동산, 심지어 보험을 판매했습니다. 그녀는 위험에 대한 감각이 어느 곳에서나 따라 왔고 그녀는 행운을 믿지 않았다고 말했다.

"당신이 보안이라고 부르는 깔개를 치울 때, 당신은 엉덩이에 닿습니다."그녀의 책에 쿡인에 관한 모든 것이 아니다. Deen은 두려움이 그녀의 가정을 어떻게 도왔는지 논의했습니다. 공황 발작 동안 그녀의 팔이 마비되고 심장이 pound을 것입니다. 그녀의 할머니 아이린 폴은 그녀에게 남부 요리의 수공예를 가르쳤으며, 그녀가 안전하다고 느꼈던 유일한 장소 중 하나는 자신의 난로에 있었으며“수천 개의 닭과 만두 냄비, 최고의 수프 지구와 사탕의 톤.”

40 대에 이혼이 임박한 그녀는 집에서 만든 샌드위치를 ​​제공하는 케이터링 서비스 인 The Bag Lady를 열기 위해 마지막 $ 200를 사용했습니다. 아들 제이미와 바비가 사무실 건물에서 행상을하는 동안 요리를했다. 2 년 후, 그녀는 Best Western 모텔에 레스토랑을 열 수있을 정도로 사업을 성장 시켜서 The Lady라고 불렀습니다. 5 년 후, 그녀는 식당을 사바나 (Savannah)의 유서 깊은 시내로 옮겼습니다.

편안한 음식을 만들면 사람들이 비스킷 냄새를 맡고 코를 따라갑니다. 랜덤 하우스와 푸드 네트워크는 그녀의 문으로가는 길을 찾았습니다. 또한 그녀는 자신이“내 인생의 디저트”인 마이클 그로버 (Michael Groover)라고 부르는 사람과 2004 년 The Food Network에서 결혼 한 두 사람을 만났습니다.

오늘날 그녀의 엔터테인먼트 브랜드에는 TV 쇼, 수많은 요리 책, 잡지, 시그니처 쿡웨어, 필라델피아의 리얼 여성 요리 쇼 프로젝트를 통해 Smithfield 및 Kraft와 같은 회사와의 전략적 제휴가 포함됩니다.

성공 은 사바나에서 드문 조용한 아침에 그녀를 따라 잡았다.

성공 :“요리에 관한 것이 전부가 아니라면”무엇에 관한 것입니까? 잘 보낸 삶의 재료를 알려주세요.
폴라 딘 : 여행에 관한 것 같아요. 그것은 우리 자신에 대해 배우는 것입니다. 나를 위해, 내가 죽기 전에 물질의 여성이되는 것이 나의 목표였다. 어깨 너머로보고 실수에서 배우는 것입니다. 나는 그것이 무언가를 시도하고 그것에 실패하는 죄라고 생각하지 않습니다. 실수는 전혀 시도한 적이 없다고 생각합니다. 그것은 바로 그 여정, 그리고 우리가 만나는 사람들, 우리가 따라야 할 기회에 관한 것입니다. 가족 및 친구들과의 관계에 관한 것입니다. 훨씬 더입니다. 나는 아직 여정을 끝내지 못했습니다.

지미 카터, 미셸 오바마, 오프라와 함께 요리했습니다. 아직도 그 일을하는 데 약간의 두려움이 있습니까?
PD : 실제로는 아닙니다. 어쩌면 가끔은 맞지만 싸울 방법을 알고 있습니다. 나는 내 손을 들고 멈추는 방법을 알고 있습니다. 나는 두려움을 이어 받게했다. 사람들이 당신이 얼마나 낮게 갈 수 있고 어떻게 돌아올 수 있는지 아는 것이 중요하기 때문에 나는 나의 이야기를 솔직하게 말해야했습니다. 나는 카드를 테이블 위에 놓아야했다. 나는 내 팀에 많은 사람들이 있었는데 내 이야기를 이해하는 데 매우 관심이있었습니다. 그러나 나는“죄송합니다. 그것은 나의 이야기이고, 나는 그것을 말할 것이다.”

TV, 식당, 출판, 조리기구, 영화를 통해 브랜드를 구축했습니다. 여전히 달성하고 싶은 것이 있습니까?
PD : 오, 맙소사. 나는 그것이 무엇인지 알지 못하지만, 하루 중 내가 가장 좋아하는 부분이 아침에 일어나서 그 날 어떤 흥미로운 일이 펼쳐질 지 알 수 있습니다. 나는 일어나기를 좋아하고 커피를 마시 며 깨어나고, 하나님 께서 나를 위해 무엇을 주 셨는지 보았습니다.

당신은 작게 시작하여 환대 제국을 세웠습니다. 신진 기업가에 대한 조언이 있습니까?
PD : 두려움 때문에 마비 될 수는 없습니다. 당신은 당신의 두려움에 직면해야합니다. 당신은 'em에서 도망 칠 수 없습니다. 그리고 나는 20 년 동안 em에서 도망 쳤습니다. 열정적이어야합니다. 당신은 당신이 선택한 것을 무엇이든지 믿어야 만합니다. 당신은 기꺼이 희생해야합니다.

사업을 시작했을 때, 나는“나쁜 쟁기 노새”라고 스스로 언급했습니다. 매일 일어나서 오른쪽이나 왼쪽을 볼 수 없도록 눈가리개를 신어야했습니다. 만약 내가 밖을보고 누군가가 평범한 삶을 살아가고 좋은 시간을 보내고 좋은 시간을 보내고, 그런 모든 일을한다면, 나는 떨어졌을 것 같은 느낌이 들었 기 때문에 나는 나의 목표를 계속 지켜봐야했다. . 그래서 나는 공을 주시해야했다.

당신이 성취 한 모든 것, 당신은 어떻게 모든 것을 최상으로 유지합니까?
PD : 우리는 미세한 관리를 시도조차하지 않는 훌륭하고 훌륭한 팀을 가지고 있습니다. 나는 그들에게 그들의 일을주고, 나는 그것을 할 수있게한다. 그것은 당신이 믿지 않을 자유와 같습니다.

좋은 팀이 되십시오. 그러나 좋은 시간을 보내십시오. 처음 2 년 동안 나는 모든 일을 직접했기 때문에 이것이 성공한 이유 중 하나라고 생각합니다. 내가 첫 식당에 갔을 때, 나는 누구를 고용하기에는 너무 싸웠다. 그래서 나는 두 아들을 낳았고, 여자 친구가 있었고, 나 자신도있었습니다. 돈을 쥐는 데 최대한 많은 노력을 기울여서 성장할 수있었습니다.

돈이 없으면 돈이 없으면 실수를 할 수 없기 때문에 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 천천히 움직여야합니다. 그리고 당신은 모든 것을 생각해야합니다. 바로 아래에 있습니다.이 손에 든 멜론이 좋고 잘 익은가요? 모든 부분을 사용할 수 있습니까? 나는 돈을 버리지 않았기 때문에. 21 년 전에 사업을 시작했을 때 누군가 내게로 와서 이렇게 말했다.“당신은 꽤 훌륭한 요리사라고 생각합니다. 여기에 백만 달러의 1/4이 있습니다.”아마도 비참하게 실패했을 것입니다.

나는 $ 200로 시작했다. 나는 매우 천천히 자랐습니다. 나는 매일 사업과 함께 성장했습니다. 내가 천천히 움직 였기 때문에 그것은 나에게 압도적이지 않았다. 돈이 없어서 바보 같은 짓을하지 않았다. 그리고 제가 시작한 방식에 대해 영원히 감사하겠습니다.

당신은 포기에 대한 큰 사랑이 있습니다. Hungry Homes 지원 및 USO를 통한 군대 유치에 대한 귀하의 참여는 무엇입니까?
PD : Smithfield와 같은 사람들과 관계를 맺게되어 정말 다행입니다. 그들은 내 단백질 제품을 만들고 매우 시민 적 인 미국 회사입니다. 그들은 너무 관대했습니다. 앞으로 2 년 안에 2 천만 명이 먹을 것이라고 약속했습니다. 그리고 우리는 지금까지 800 만 명이 넘는 사람들에게 먹이를주었습니다. 그러나 우리는 한 도시에서 다음 도시로갑니다. 그리고 우리가 푸드 뱅크에 나타날 때 보통 트럭에 약 35, 000 파운드의 단백질이 있습니다.

개인적으로이 대규모 규모로 환원 할 수 있다면 어떻습니까?
PD : 배고프지 않았지만 냄새가 나기에 충분히 가까웠습니다. 전에 도움이 필요했기 때문에 다른 사람에게 도움을 줄 수있는 선물을 받았습니다. 그것은 나에게 수여 된 가장 큰 선물 중 하나 일뿐입니다. 다른 사람을 도울 때, 나는 그것이 다른 사람의 세상을 조금 더 좋게 만들기 위해 무언가를하고 있다는 것을 알기 위해 그것을 성취하고 만족시킬 수 있습니다. 군대와 함께, 나는 감사를 전하려고 노력한다. 그들이하는 일 때문에 내가하는 일을 할 수 있습니다.

필라델피아의 실제 여성 요리 쇼에 대해 알려주십시오.
PD : 이들은 특별한 일을하는 평범한 소녀들입니다. 4 명의 당첨자는 25, 000 달러를 받았습니다. 인생이 바뀌고 있습니다. 그것은 스스로 책임지고 일을 더 잘하고 싶어하는 4 명의 소녀들의 삶을 변화시킬 수 있습니다. 우리는 계속해서 그들과 함께 일할 것입니다. 그들은 자신 만의 요리 책을 쓸 것입니다. 그들은 요리 비디오를 할 것입니다. 여기서 별을 만들 수 있습니다. 별을 발사 할 수 있도록 정말 선물이야!

한 단어로 성공을 정의 할 수 있다면 무엇이 될까요?
PD : 우와, 어려운 질문입니다. 아마 … 만족.

좋아하는 표현 중 하나를 사용하려면 오늘날 흙의 어느 쪽이 있습니까?
PD : 오른쪽에 있습니다. 나는 오늘 흙의 오른쪽에 일어났다. 아래를 내려다 보면서 위를 내려다 보면서.

videos.SUCCESS.com을 방문하여 남부 요리 전문가 인 Paula Deen이 대런 하디 (Darren Hardy) 출판사와의 성공 정의, 성공한 방법 및 때로 성공한 기업가가 무엇인지를 상기시켜야한다는 이야기를 들었습니다.