레시피 : 레시피

피오노 노는 젤리 롤 케이크와 비슷합니다. 스폰지 케이크로 포장 한 것입니다. Piononos는 달콤하고 맛있는 충전재를 가질 수 있습니다. 이 pionono는 채찍 크림으로 가볍게 한 dulce de leche로 채워진다. 꾸미기를 위해 정말로 필요한 모든 케이크는 과자 장수 설탕을 뿌리는 것이지만, 캐러멜 착 빙제로 유쾌한 맛을 보입니다.

이 유형의 케이크는 일부 라틴 아메리카 국가에서 brazo de reina 라고도 불립니다.

설탕 3/4 컵

바닐라 1 작은 술

• 아몬드 1 / 2 찻 숱가락 추출물
• 1 / 2 컵 밀가루
• 옵션 : 1/4 컵 아몬드 밀가루 (또는 1 / 4 컵 추가 다목적 밀가루)
• 1/2 찻 숱가락의 소금
• 1 티스푼의 베이킹 파우더
• 1 컵의 무거운 휘핑 크림 < 설탕 2 큰술
• 3/4 컵 dulce de leche
• 장식물 : 과자 장수 설탕
• 선택 사항 : 1 조리법 카라멜 설탕 장식
• - 9 ->
• 만드는 방법
• 11 "x 17"젤리 롤 팬에 왁스지를 긋습니다. 오븐을 350도까지 예열하십시오.
• 밀가루를 소금, 아몬드 밀, 베이킹 파우더로 떼어내어 따로 보관하십시오.

달걀 흰자를 (아주 깨끗한) 서있는 믹서에 넣고 부드러운 피크가 나타날 때까지 치십시오.

설탕 1 / 4 컵을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 계속 뛰십시오. 깨끗한 그릇에 달걀 흰자를 던지십시오.

1. 남은 1/2 컵 설탕과 함께 달걀 노른자를 혼합 그릇에 넣고 옅은 황색과 부피가 약 3 배로 될 때까지 약 5 분간 두들겨 맞 춥니 다. 바닐라를 넣고 잘 섞는다.
3. 섞인 상태가 될 때까지 달걀 노른자 혼합물에 건조한 재료를 살짝 접은 다음, 흰자위를 조심스럽게 접습니다. 준비한 젤리 롤 팬에 배터를 골고루 뿌려주십시오.
4. 황금이 될 때까지 케이크를 굽고 약 8-10 분 후에 다시 만져 봄. 오버 바이킹을하지 마십시오. 굴림이 어려울 수 있습니다.
5. 나이프를 돌려서 케이크의 가장자리를 풀고 과자 설탕을 뿌린 접시 천으로 케이크를 꺼냅니다. 왁스 종이를 떼어 내고 과자 장수 설탕으로 케이크의 윗부분을 털어 내십시오.

접시 수건에서 조심스럽게 케이크를 말아서 말린 자세로 식히십시오.

1. 차가운 휘핑 크림을 큰 그릇에 넣고 중간 정도의 단단한 봉우리가 형성 될 때까지 치십시오. 원하는 경우 설탕 2 큰술과 바닐라 터치로 털어냅니다. 덜덜 드림에 휘핑 크림 1 / 4 컵을 섞어서 밝게 만든 다음 덜 스드 드 레체 혼합물을 휘핑 크림의 나머지 부분으로 다시 접습니다.
2. 케익을 펼치고 휘핑 크림 / 덜 스데 레체 혼합물을 케이크 위에 펼칩니다. Reroll 케이크, 접시 헝겊 또는 Saran 포장으로 감싸고, 1-2 시간 동안 또는 밤새도록 진정하십시오.
3. 케이크를 완전히 차게 한 후, 포장지에 올려 놓습니다. 제과 용 설탕 3 컵을 사용하여 카라멜 유약을 제조법에 따라 준비하십시오.착빙은 아직 따뜻하지만 케이크 위에 부어서 덮을 때까지 옆으로 내려 가게하십시오. 케이크의 바닥에서 과도한 결빙을 제거하고 놓으십시오. 케이크 끝을 얇게 썰어 가장자리를 다시 짠다. (요리사를위한 여분의 대접!)
4. 봉사 할 준비가 될 때까지 잔을 식힌다.