인기있는 구정 디저트 Nian gao

인기있는 신년 디저트 Nian Gao 제조법. Liv Wan

중국 요리와 대만 요리에서 가장 인기있는 구정 디저트 중 하나가 달콤한 甘 g (甘年糕)입니다. 2 개의 대중적인 nian giao는 빨간 콩 달콤한 nian gao 및 갈색 설탕 nian gao이다.

나는 동양에서 만두 가오리를 요리하기 위해 우리가 동쪽에서 사용하는 방법 중 하나를 가르쳐 주겠다. 이것은 만두 가루, 춘권 밀가루 반죽 또는 원톤 생과자 및 깊은 빵을 포장하는 것이다. 튀김. 이것은 달콤한 니안 가오가 부드럽고 거의 녹는 치즈를 중간에 넣고 바삭 바삭하게 만들며 바깥쪽에는 cruncy하게 만듭니다.

More … 만두 패스트리에 포장하는 것이이 디저트를 준비하는 가장 좋은 방법입니다. 부분적으로보기 좋기 때문이며, 중국 설날에 친구 나 가족에게 줄 수있는 훌륭한 치료법입니다.

중국 문화원은 중국 문화 유산에 대한 더 많은 정보와 중국인이 중국 년 동안 왜 중국 문화를 먹었는지에 대한 정보를 찾을 수 있습니다. co.kr에서 모든 순무 케이크에 대한했다.

아래 2 개를 계속 진행하십시오. 02 of 08

팥콩 절차

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누에콩 떡과 빨간 콩. 리브 완 (Riv Wan)

단팥콩 용 성분

붉은 콩 400g (2-3 시간 동안 물에 담근다)

갈색 설탕 400g (데메 라라 설탕)

¼ 작은 술 소금

달콤한 콩 요리 :

팥을 물기를 빼고 스튜 냄비에 넣습니다. 냄비에 물 750ml를 넣고 먼저 끓으십시오. 일단 끓는점에 도달하면 열을 줄이고 팥이 부드러워 질 때까지 약 1 시간 동안 끓여서 손가락으로 찌를 수 있습니다. 빨간 콩이 계속 타지 않도록주의해야합니다. 추가 … 필요한 경우 냄비에 물을 더 추가하십시오.

팥과 설탕과 소금을 섞어서 뜨겁게 한 채 몇 시간 동안 식힌다.
팥의 성분 :

450g 찹쌀 가루

400g 달콤한 팥

420ml 물

갈색 설탕 400g

붉은 콩 누안 가오 절차 :

물을 넣고 갈색 설탕을 넣는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 약을 식히십시오.

찹쌀 가루를 1 단계에 섞어서 혼합물에 덩어리가 없는지 확인하십시오.
달콤한 콩을 2 단계에 골고루 섞습니다.
기름 층을 주석 호일 상자에 붓습니다. 나는 순무 케이크 만들기에 사용하는 것과 같은 주석을 사용했습니다. (주석 호일 상자의 크기는 6 "x 4"x 2 "이며 현지의 중국 슈퍼마켓에서 구입했습니다.) 그 혼합물을 부어 넣습니다.
대나무 증기선을 사용하여 니안 가오를 증기로 덥히십시오. 니안 가오를 스팀하기 전에 먼저 물이 끓을 때까지 기다려야하며 물을 채우려면 뜨거운 물만 사용해야합니다. 조리 과정에서 온도가 변하면 음식의 질이 영향을받습니다.
니안 가오 (Nian Gao)를 요리 한 후에는 통에서 꺼내기 전에 완전히 식을 수 있습니다 (그렇지 않으면 막대기로 붙습니다). 떡을 3cm 직사각형 모양으로 잘라서 스프링 롤 파이 또는 wonton 파이. 생과자가 황금 갈색으로 변할 때까지 깊은 튀김. 오일 온도는 약 섭씨 180도입니다. nian gao를 기름에 넣고 기름 유출을 넣으면 화상을 입을 때 조심하십시오.

냉장고가 식거나 최대 1 개월 동안 냉장고에 보관하면 nian gao를 냉장고에 5 일 동안 보관할 수 있습니다. nian gao의 표면이 마르지 않도록 냉장고 또는 냉동실에 넣기 전에 개별적으로 포장 필름을 사용하는 것을 잊지 마십시오.

아래 8 개 중 3 개를 계속 진행하십시오.

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만두 짬통과 만두 껍질을 싸는 방법에 대한 단계별 설명

단계 1. Liv Wan