오렌지 크랜베리 소스를 곁들인 닭 가슴살
[우먼 동아일보] 당신의 연말을 달콤하게 채워줄 북유럽 테이블 요리 ② (구월 2024)
이 닭고기는 쌀과 잘 어울립니다. 던져진 녹색 샐러드 또는 녹두를 첨가하여 식사를 마무리하십시오.
필요한 것
- 얇게 썬 닭 가슴살 1 1/2 ~ 2 파운드
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 버터 1 큰술
- 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추
- 밀가루 1 큰술
- 얇게 썰어 진 파 4 개
- 6 온스 (약 3/4 컵) 냉동 오렌지 주스 농축액
- 닭고기 국물 1 1/2 컵, 저 나트륨
- 사과 쥬스 2 큰술 식초 또는 흰색 식초
- 1/2 컵 말린 크랜베리
만드는 법
- 닭 가슴살을 플라스틱 랩과 파운드 사이에 넣고 두껍게 두께가 약 1/2 인치가 될 때까지 두십시오. 또는 치킨 인형 또는 얇게 썰어 진 닭 가슴살 커트 릿을 조리법에 사용할 수 있습니다.
- 중불로 기름과 버터를 큰 프라이팬에 가열합니다.
- 소금과 후추로 가볍게 뿌려주세요. 밀가루와 먼지.
- 뜨거운 기름과 버터로 닭 가슴살을 각면에서 2 분간 요리합니다. 얇게 썬 파를 넣고 1 분 더 오래 요리를 계속하십시오. 나머지 성분을 넣고 끓으십시오. 10 분 동안 덮어 놓은 중간 정도의 열로 끓으십시오. 열을 줄이고 커버하고 10 분 더 오래 요리하십시오.
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