Chilean-Style Sopapillas - Pumpkin Fritters

칠레 풍 소포 피자는 갈색 설탕 시럽에 호박에 매운 반죽을 뿌린 것입니다.

그들은 커피로 맛있는 가을 또는 오후 스낵을 만듭니다. 칠레의 비오는 겨울에는 전통적으로 페루 피카 르네의 사촌 인 소 파티피가 먹습니다.

사탕 수수 가공의 부산물 인 짙은 갈색 설탕의 일종 인 샹 카카 (chancaca)를 발견하면 훨씬 더 정통합니다. 이 소 피필은 특별한 시럽으로 정통합니다. 그러나 시간이 없다면 가루 설탕을 뿌려 따뜻하게하십시오.

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필요한 것

• 소파 틸라 :
• 작은 설탕 호박 1
• 식물성 기름 3 큰술
• 밀가루 4 컵
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
• 1 티스푼 소금
• 검은 설탕 2 큰술
• 버터 4 큰술 (녹은)
• 튀김 용 식물성 기름 1 병
• 시럽의 경우
• > 1 컵 진한 갈색 설탕 (또는 강판 된 짬 카카)
• 3/4 컵 물
• 계피 스틱 2 개
• 정향 작은 찻 주전자
• 작은 주황색

만드는 법

호박을 굽는다

1. 호박을 반으로 썰어 씨앗과 끈이있는 부분을 제거합니다. 구이를 원한다면 씨앗을 예약하십시오.
2. 식물성 기름으로 베이킹 팬을 문질러 잘게 자른 호박 반쪽을 팬에 놓습니다.
3. 375 ° F에서 호박이 부드럽고 포크로 뚫을 때까지 40 ~ 50 분 동안 구우십시오.
4. 껍질에서 호박을 긁어내어 식품 공장이나 감자 라이서를 통해 누르십시오. 포장 된 호박 1 컵이 필요합니다.

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소파 틸라 만들기

1. 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금, 진한 갈색 설탕 2 큰술을 그릇에 저어줍니다.
2. 녹인 버터와 호박을 넣고 섞는다.
3. 천천히 물을 넣고 반죽이 부드러워 질 때까지 한 번에 1 ~ 2 큰술을 넣으십시오.
4. 잘 섞일 때까지 반죽을 부드럽게 반죽하십시오.
5. 가루 표면에 반죽을 약 1/4 인치의 두께로 롤아웃합니다.
6. 반죽을 약 5 분 정도 놓은 다음 4 인치 둥근 절단기로 조각을 잘라 여러 번 포크로 둥글게 빻습니다.
7. 깊은 프라이팬이나 기름기가 많은 몇 인치의 기름을 350 ℉로 가열합니다.
8. 소포원을 일괄 적으로 튀겨서 황금색 갈색이 될 때까지 돌립니다. 종이 타월에 잠시 배출하십시오.

시럽 만들기

1. 3/4 컵 물을 넣은 갈색 설탕 1 컵, 계피 스틱과 정향.
2. 오렌지를 4 등분하여 설탕 혼합물에 넣습니다.
3. 5 분 동안 끓여서 끓으십시오.
4. 스트레인과 보온.

소파 틸라를 섬기십시오

1. 원하는 시큼한 시럽을 시럽에 담근 따뜻한 소포를 제공하십시오.

원하는 경우 종자를 구워냅니다.

씨앗은 큰 간식을 만들고 호박과 동시에 구울 수 있습니다.씨를 씻고 말린 다음 호박으로 베이킹 팬에 던지십시오. 황금 갈색 인 경우 자주 확인하고 씨앗을 제거하십시오. 씨앗은 호박보다 더 빨리 구워 질 것입니다. 씨앗을 소금으로 던져 밀폐 용기에 보관하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!