Fattigman (Poor Man Cookies) 조리법

스칸디나비아는 맛있는 과자로 유명합니다. 그 중 하나는 fattigman이나 가난한 사람 쿠키입니다. 노르웨이의 "풍족한"쿠키 인 고로 (Goro)와 거의 같은 성분으로 만들어져 있지만, 가난한 사람 쿠키는 우아한 쿠키 프레스에 구워지기보다는 빨리 튀겨집니다. 완전히 새로운 맛을 경험할 수 있도록 베이킹 쿠키에 추가하십시오.

필요한 것

- 2 개의 계란

• 1 / 4 컵 베이커 설탕, 최고급
• 옵션 : 코냑 1 개 또는 브랜디
• 버터 3 큰술, 녹은
• 1/3 컵 무거운 크림, 뻣뻣한 봉우리에 채찍
• 다용도 밀가루 2 컵
• 카 다몬 찻 숱가락 1 개 <갓 구운
• 베이컨 파우더 1/2 찻 숱가락
• 소금 1/2 티스푼
• 튀김 용 야채 또는 카놀라유 6 컵
• 바닐라 설탕 또는 가루 설탕으로 장식하십시오.

만드는 법

달걀, 설탕, 브랜디 (사용하는 경우)를 함께 섞습니다.

1. 녹인 버터를 저어줍니다.
2. 휘핑 크림을 부드럽게 배터에 접습니다.
3. 밀가루, 카 다몬, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 섞는다.
4. 가볍게 손으로 부드러운 재료를 만들기 위해 건조한 재료를 배터에 섞는다.
5. 적어도 30 분 또는 밤새 차게하십시오.
6. 칠판에 식힌 반죽을 1/8 인치 두께로 굴린다. fattigman 커터 또는 패스트리 커터를 사용하여 반죽을 1 1/4 인치 너비와 3 1/2 인치 길이의 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 패스트리 커터를 사용하는 경우 먼저 반죽을 1 1 / 4-inch 스트립으로 자른 다음 대각선으로 절단하여 다이아몬드를 만듭니다. 각 다이아몬드의 중간에 1/2 인치 슬래시를 자르려면 칼을 사용하십시오. 각 다이아몬드의 한 쪽 모서리를 중심 슬래시 위로 돌려서 매듭을 만듭니다.
8. 무거운 냄비 바닥에있는 야채 또는 카놀라유 2 인치를 375 ° F로 가열합니다.

과자 매듭을 떨어 뜨리고 황금 갈색이 될 때까지 볶아 때로는 돌아옵니다.

1. 종이 수건을 제거하고 물기를 제거하십시오.
2. 바닐라 설탕 또는 가루 설탕을 뿌려 쿠키를 뿌리십시오 (주 : 쿠키를 미리 준비하는 경우 설탕을 뿌리지 않고 밀폐 용기에 보관하십시오) 서빙 전에 낮은 오븐에서 따뜻하게하고 뿌려주세요. 설탕).
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