오렌지 소스 스페인 닭 요리법

이 조리법은 감귤류 과일로 잘 알려진 스페인 발렌시아에서 시작되었으므로 지리적 뿌리에 따라 진품임을 주장 할 수 있습니다. 시원하고 세련된 사운드를 원한다면 스페인어 이름 인 "Pollo a la Naranja"로 불러주십시오.

신선한 맛이 나는 간단한 요리법입니다. 닭 가슴살은 먼저 기름에 갈색을 낸 다음 강렬한 감귤 향이 나는 소스에 넣습니다.

껍질을 벗기지 않은 닭고기 가슴살 4 개

맛의 소금 후추

• 1/4 컵 올리브 오일
• 당근 2 개, 다이스
• 1 작은 술, 썰어 진
• 1 작은 술 낟알 설탕
• 3 개의 오렌지 쥬스
• 1 개의 레몬 주스
• 1/2 컵 화이트 와인
• 장식용 오렌지 슬라이스 (선택)
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• 만드는 법

닭 가슴살에 소금과 후추로 계절을 정하십시오.

올리브 기름을 무거운 바닥이있는 크고 깊은 프라이팬에 가열합니다.

1. 닭 가슴살을 튀기고 양면이 갈색으로 변하도록 약 15 분 정도 기다립니다.
2. 닭고기가 잘게 갈아지면 냄비에서 꺼내어 따로 보관하십시오.
3. 당근과 양파에 주사위를 던지거나 음식물 처리기에 주사위를 놓습니다.
4. 야채를 같은 프라이팬에 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 볶는다.
6. 오렌지 주스와 레몬 주스와 화이트 와인을 넣습니다.

몇 분 동안 끓여 소스를 약간 줄입니다. 이것은 소스의 맛을 강화합니다.

1. 소스를 푸드 프로세서 또는 블렌더와 퓌레에 붓습니다. "땅딸막 한"소스를 선호하는 경우에는 퓌레를 먹을 필요가 없으므로이 단계를 건너 뜁니다.
2. 프라이팬에 소스를 반납하십시오.
3. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
4. 닭고기를 소스가 가득 찬 프라이팬에 반납하십시오.
5. 닭고기가 내부 온도 165 ° F에 도달 할 때까지 20-30 분간 뚜껑을하고 ​​끓으십시오.
6. 닭고기를 별도의 디너 플레이트에 놓고 각 조각 위에 소스를 숟니다. 주황색 조각으로 장식하십시오.
7. 봉사 제안
8. 오렌지 소스의이 치킨은 회사 수준으로 올라가는 우아한 앙트레입니다. 또한 오렌지가 계절에 따라 겨울에 좋은 선택이며, 신선한 감귤류의 맛은 더 무거운 겨울 식사로 환영받는 변화입니다.

오렌지와 마요네즈 기반 드레싱 또는 레몬과 후추 vinaigrette 드레싱을 포함하는 흰 쌀과 신선한 그린 샐러드와 함께 제공하십시오. 또는 오렌지를 기본으로 한 과일 샐러드와 함께 감귤류로 모두 들어가십시오. 즐거운 식사를하기 위해 빵빵한 빵을 더하십시오.

이 조리법에는 화이트 와인이 포함되어 있으므로 사용하는 것이 탁상용 일 경우 최상의 선택입니다. 당신이 요리 와인을 사용하는 경우, 열심히 citrusy 스페인어 verdejo 또는 Albarino; 둘 다 오렌지 소스의 닭고기와 맛이 좋은 짝을 이루는 감귤류의 노트가 있습니다. 어느 것이 든 제조법에서 사용하기에 좋은 선택 일 것입니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!