살사 드 아지 피탕트 : 콜롬비아 고추 살사 레시피

남미 요리에서 aji 는 다양한 칠리 페퍼와 후추로 만든 신선한 살사의 이름입니다. 이 콜롬비아 요리법은 살사 드 아지 피칸 테 로 알려져 있으며, 하나의 하바네로 후추가 특징이므로 꽤 매운 맛입니다.

후추 외에도이 활기찬 살사의 주요 성분은 토마토, 파, 실란트로입니다. 호가 (hogao)의 토마토, 양파, 고추 등은 익히지 않은 채로 조리 되기는하지만 호가 오 (990)라고 불리는 다른 고전 콜롬비아 살사와 비슷한 맛을 지니고 있습니다. 이 살사에는 식초가 들어있어 고추를 보완하는 멋진 맛을냅니다. ->

필요한 것

하바네로 후추 1 개 (시드 및 다진)

• 1/4 컵 물
• 1/4 컵 식초
• 1 회 라임 (주스) < 1-2 스푼의 소금
• 1-2 티스푼의 설탕
• 토마토 3 개 (파종 및 잘게 썬 것)
• 1/3 컵 실란트로 (다진)
• 파 6 개 (다진 흰색과 녹색 부분)
• 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
• 올리브유 1 / 4 컵
• 검은 후추 (맛)
• 만드는 법

후추를 물이나 식초, 라임 쥬스, 소금, 설탕과 함께 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣습니다. 부드러운 때까지 처리하십시오.

큰 그릇에 다진 토마토, 잘게 썬 양파, 파, 고수풀을 합친다. 후추 액체와 올리브 오일로 섞어 잘 섞는다.

1. 조미료로 맛을 내고 필요에 따라 소금, 설탕 또는 검은 후추를 더 넣으십시오.
2. 봉사 할 준비가 될 때까지 살사를 뚜껑을 덮은 용기에 냉장고에 보관하십시오.
3. - 9 ->
4. Aji 살사 즐기기

Aji 살사는 선택한만큼 따뜻한 (

picante

) 수 있습니다. 열을 조절하는 가장 쉬운 방법은 다른 고추를 선택하는 것입니다. 예를 들어, jalapeño는 habanero보다 약간 가벼운 살사를 만듭니다. 완성 된 살사는 구운 육류를 맛있게 보완 해 주며 일반적으로 살사를 사용하는 요리에 양념을 칠할 때 사용할 수 있습니다. 또한 로 알려진 튀긴 plantains 및 남미 옥수수 케이크에 훌륭한 딥 소스를 만듭니다. arepas

. 이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!