슬로바키아 부활절 빵 (Paska) 조리법

슬로바키아어 부활절 빵 또는 paska (PAH-skah)에 대한이 조리법은 반죽로 만든 종교적 상징으로 장식 된 둥근 빵 조각으로 만들어집니다.

이 레시피에 사용 된 반죽은 작고 병아리 모양의 저녁 식사 롤인 paska peep을 만드는데 사용될 수 있습니다.
들여다보기에 대한 단계별 지침이 있습니다.

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필요한 것

• 우유 2 컵
• 설탕 1/2 컵
• 소금 2 스푼
• 12 온스 (3 스틱) 버터
• 3 액티브 패키지 건조 효모
• 설탕 1 큰술
• 따뜻한 물 (110도 이상) 1 온스
• 넓은 실내 온도계 3 개
• 8 컵의 다용도 밀가루
• 설탕 1 큰술
• 1 반죽을 씻을 컵 우유 (또는 1 개의 달걀 노른자)

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만드는 방법

1. 3 개의 둥근 빵 팬에 기름을 칠하고 따로 보관하십시오.
2. 작은 냄비에 버터가 녹고 설탕이 녹을 때까지 저열로 우유, 1/2 컵 설탕, 소금 및 버터를 가열합니다. 미지근한 곳 (110 도가 넘지 않음)으로 식히고 옆에 두십시오.
3. 가온 된 혼합 그릇 또는 스탠드 믹서 그릇에 놓인 따뜻한 물에 효모와 1 큰 술을 녹인다. 5 분 동안 증거를 보냅시다.
4. 계란, 예비 우유 혼합물 및 밀가루 4 1/2 컵을 첨가하십시오. 반죽 후크 부착물로 1 분 동안 속도 2에서 혼합하십시오.

1. 속도 2에서 계속 혼합하고 남은 가루 1/2 컵을 한 번에 더하고 약 2 분 동안 또는 반죽이 달라 붙을 때까지 사발의 측면을 걸고 청소하십시오.
2. 2 분 이상 또는 반죽이 부드럽고 탄력성있게 될 때까지 계속 혼합하십시오. 그것은 끈적 거리지 않을 것이다.
3. 반죽을 기름칠 된 그릇에 넣고 기름칠 꼭대기로 돌립니다. 1 시간에서 2 시간 정도 또는 2 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 덮개를 덮고 들어 오십시오. 반죽을 내리고 3 분의 1로 나누어 작은 조각의 반죽을 만들어 장식을합니다.
4. 준비된 프라이팬에서 반죽의 각 세 번째 조각을 둥근 한 덩어리로 만드십시오. 예약 된 반죽을 사용하여 가운데에 십자가로 장식하거나 모서리를 감싼다. 덮개를 덮고 따뜻한 장소에서 1 ~ 2 시간 또는 두 배가 될 때까지 기다리십시오.
5. 오븐에서 350F로 가열합니다. 생선 반죽의 꼭대기에서 우유 나 달걀 노른자를 부드럽게 닦습니다. 금색 갈색과 인스턴트 읽기 온도계가 190 ° F가 될 때까지 40 분 동안 구우십시오. 즉시 팬에서 꺼내서 와이어 랙에서 식히십시오.

Paska Peeps 만들기

• 반죽이 처음으로 증가한 후에는 각 관음증에 대해 1/8 컵 반죽을 나눠보십시오. 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
• 각 부분을 10 인치 로프로 굴립니다. 꼬리의 머리와 긴 끝 부분에 짧은 끝이 튀어 나와 매듭을 형성하십시오. 날개가 위로 올라가고 머리가 똑바로 세워지는 것처럼 보이도록 매듭을 배치하십시오.
• 머리를 꼬집어 부리 모양으로 만들고 정향 (줄기 끝을 자른 것) 또는 건포도 1/6을 눈에 넣습니다. 기름칠 쿠키 시트에 놓으십시오. 약간 긴 끝을 평평하게하고 꼬리 깃털의 외관을주기 위하여 반죽을 통해서 완전하게 자르지 않기 위하여, 3에 4 개의 조각을 만드십시오.
• 덮개를 씌우고 20 분 동안 기다립니다. 우유 또는 계란 노른자로 닦고 350F에서 15 분 동안 또는 황금 갈색까지 구우십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!