체코 슬로바키아 슬로베니아 부활절 미트 로프 레시피

이 맛있는 요리는 체코 어

세카나 ( "다진"이라는 단어에서 유래), 슬로 박 세카 니체 , 슬로베니아 폴니나 등 다양하게 알려져 있습니다. 모든 요리사마다 다르게. 어떤 사람들은 고기를 먼저 끓여서 고기를 갈아서 짓습니다. 다른 사람들은 날고기를 자르고 갈기는하지 않습니다. 그것은 지역과 가족의 취향에 달려 있습니다. 어떤 조리법에서는 18 개의 달걀을 요구합니다.

이것은 단순하지만 맛있는 요리법이며 슬로베니아 햄 로프와 매우 비슷합니다.

다음은 부활절 미트 로프 (Easter Meatloaf)의 더 큰 사진입니다.
필요한 것

1 / 2 파운드의 송아지 어깨, 지방 제거, 아주 작은 조각으로 자르지 만 땅에 묻지 않음

• 3/4 파운드 돼지 고기 어깨, 지방 제거, 아주 작은 조각으로 자르고, 땅에 묻지 않는다.
• 소금과 후추로 맛을 낸다.
• 두 개의 큰 달걀
• 3 개의 낡은 롤 또는 4 조각의 썩은 빵
• 우유 3/4 컵
• 1/2 컵 다듬은 베이컨
• 1 큰 양파, 잘게 잘린
• 1/2 컵 녹은 라드 또는 베이컨 기름
• 1 컵 재고 선택
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만드는 방법

큰 그릇에 1 1/2 파운드의 다진 송아지 고기, 3/4 파운드의 다진 돼지 고기 어깨, 소금과 후추, 맛있는 두 알을 섞는다.

1. 
   썩은 빵 3 개 또는 4 조각의 썩은 빵을 3/4 컵 우유에 담근 다음 거의 마르도록 짠다. 빵을 자르고 diced 베이컨의 반 (1/4 컵)으로 고기 혼합물에 첨가하십시오. 캐러멜이 칠 때까지 1 큰 커진 양파로 나머지 1/4 컵 베이컨을 프라이로하지만 타지 않습니다. 완전히 차가워 요.
2. 
   

육류 혼합물에 넣고 잘 섞는다. 혼합물의 작은 부분을 튀기고 그것을 맛을 내기 위하여 맛을 낸다 정확하게. 혼합물의 나머지 부분을 조정하십시오.

1. 
   350도까지 가열 오븐. 육류 혼합물을 덩어리 모양으로 만들고 구이 팬 또는 베이킹 시트에 놓인 9x5 인치 로프 팬에서 자유 형태로 구워서 물방울을 잡습니다. 녹은 라드 또는 베이컨 기름으로 미트 로프의 상단을 바릅니다.
2. 
   육류 체온계가 185도를 기록 할 때까지 1 시간에서 1 시간 30 분 동안 구우십시오. 필요에 따라 스톡을 자주 추가하십시오.
3. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!