느린 쿠커 쇠고기 브리켓과 야채 조리법

쇠고기 양지 바른 냄비 로스트는 느린 밥솥에서 조리하고 조리 할 수있는 스냅입니다. 다양한 야채와 간편한 두꺼운 소스로 일요일 저녁 식사 또는 매일 가족 식사를위한 훌륭한 일회용 식사입니다. 신선하지 않은 쇠고기 양지머리 (쇠고기가 아닌)를 사용해야합니다.

가족의 취향에 맞게 채소를 바꿀 수 있습니다. 감자와 당근과 함께 얇게 썬 버섯, 셀러리 또는 diced rutabaga 또는 순무를 추가하거나 접시가 완성되기 약 30 ~ 60 분 전에 냉동 된 녹색 콩 또는 혼합 야채를 추가하십시오. 작은 냉동 진주 양파는 4 등분 된 양파 대신 사용할 수 있습니다.

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다양한 감자가 조리법에서 잘 작동하지만 붉은 색 피부의 감자, 원형 흰자, 새로운 감자 및 기타 저 전분의 "밀랍 (waxy)"품종은 모양이 잘 유지됩니다.

야채는 매우 부드러워 질 때까지 익힌 다음 먹기 위해 으깬다. 확고한 뿌리 채소를 선호한다면 감자와 당근을 따로 요리하는 것이 좋습니다.

필요한 것

중간 크기의 감자 6 개, 중간 당근 699 개, 중간 크기의 양파 999 개, 찻 숱가락 999 작은 숟가락 또는 맛 (양은 묽은 국물이나 주식이 얼마나 짠지에 따라 다름)

대쉬 파프리카
대쉬 갈 피 후추
3 1 / 2-4 파운드 쇠고기 양지머리 (반창고에 꼭 필요한 경우 반으로 자른다)
큰 만발
1 1/2 컵 쇠고기 주식
버터 2 큰술
냉수 1/3 컵
다용도 밀가루 3 큰술
선택 사항 : 대쉬 그레이비 마스터 (그레이비 브라우닝 소스)
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만드는 법
감자를 반으로 껍질을 벗기고 천천히 끓인다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 천천히 밥솥에 감자 위에 뿌리십시오.
양념장에서 보이는 과잉 지방을 버리고 2 ~ 3 조각으로 자릅니다. 또는 천천히 밥솥의 그릇에 넣을 수 있다면 한 조각으로 남겨 두십시오.

고기에 소금, 파프리카, 고추 등을 가볍게 뿌린 다음 야채 위에 올려 놓습니다. 베이 잎과 쇠고기를 넣습니다.

냄비를 덮고 LOW에서 8-10 시간 동안 요리하십시오. 베이 리프를 제거하십시오.

오븐을 200F로 가열하거나 "웜"설정으로 설정하십시오.
양지머리를 접시 또는 팬 위에 올리고 호일로 덮습니다. 야채와 소스를 준비하면서 따뜻하게 유지 200 F 오븐에 넣으십시오.
야채를 배수하면서 1 1/2 컵의 요리 액체를 비축하십시오. 야채를 그릇에 넣고 버터를 넣으십시오. 야채를 매시고 소금과 후추로 맛을 낸다. 느슨하게 그릇을 덮고 쇠고기와 함께 따뜻한 오븐에 넣으십시오.
1/3 컵의 찬물을 3 큰술의 밀가루와 혼합하여 냄비에 넣습니다. 매끄러운 때까지 저어. 팬을 중불에 놓고 예비 조리 액을 첨가하십시오.Gravy Master 또는 Kitchen Bouquet을 사용한다면 대시를 추가하십시오. 이 갈변 소스는 그레이비와 소스에 특별한 색과 맛을 더합니다. 소스가 두꺼워지고 거품이 생길 때까지 요리하십시오. 필요에 따라 소금과 후추로 조미료를 맛보고 조정하십시오.
쇠고기 양지 바른 곡물을 얇게 썰어 야채와 소스로 제공하십시오.