< < 소울 푸드 옥수숫관 제법

옥 테트가 영혼의 필수품 인 이유가 있습니다. 3 ~ 4 시간 동안 털이 젤라틴을 천천히 땋아 내면 육중하고 포크 부드러운 부드러운 음식이됩니다. 이 옥황 레시피는 전에는 먹어 본 적이없는 사람들을위한 눈이 뜨게 될 것입니다. 이 고기는 육포와 골수를 포함하여 쇠고기 짧은 늑골보다 더 즙이 많고 맛이 좋습니다.

맛있는 향기로 옥타이스트 조리법이 준비 될 때까지 카운트 다운됩니다. 또 다른 옵션은 느린 밥솥에서 밤새 옥살을 요리하는 것입니다. 소스와 고기는 보통 밥 위에 숟가락으로 얹은 반면, 으깬 감자로 곁들여 먹을 수도 있습니다.

- 필요한 것

캐놀라 오일 1 1/2 큰 스푼

• 4 ~ 5 파운드의 소고기 oxtails
• 1/2 찻 숱가락 소금 (코셔, 맛에 더하기) < 검은 후추 1/2 찻 숟가락 (9 개 추가)
• 노란 양파 2 개 (잘게 썬다)
• 3 개의 다진 마늘 (다진)
• 토마토 페이스트 2 큰술
• 쇠고기 국물 4 컵
• 6 개의 sprigs 백리향
• 6 마리의 당근 (껍질을 벗기고 거칠게 다진 것)
• 6 파스 닙 (껍질을 벗기고 거칠게 다진 것)
• 3 개의 순무 (대략 다진)
• 밥 (서빙 용)
• - 2 ->
• 만드는 법

1. 오븐을 325도 (화씨)로 예열하십시오.

2. 6 쿼트의 오븐이나 대형 냄비에 뜨거운 카놀라 오일을 고열로 가열하지만 뜨겁지 만 담배는 피지 않습니다. 3. 소금과 후추로 시즌 oxtails. 집게 (tongs)를 사용하여, 옥수수 반의 절반을 조심스럽게 기름에 담아 갈색으로 만들고, 1 회당 약 3 ~ 4 분 정도 조리하십시오. 양면이 갈색으로 변했을 때, 접시에 옮겨 놓고 예비한다. 나머지 oxtails와 요리 과정을 반복합니다.

4. 열을 중간 정도로 줄이고 양파를 넣습니다. 양파가 반투명 할 때까지 몇 분 동안 나무로되는 숟가락으로 끊임없이 휘젓는 Sauté. 결합 할 때까지 섞어서 마늘과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸 다음 쇠고기 국물과 백리향을 넣습니다. 냄비에있는 맛있는 캐러멜 처리 된 비트를 제거하기 위해 나무 숟가락으로 냄비를 저어, 긁어냅니다. 5. 집게를 사용하여 냄비에 낮은 털실을 다시 넣습니다. 열을 높게 높이고 액체를 끓이십시오. 뚜껑을 단단히 덮고 예열 된 오븐으로 솥을 옮깁니다. 6. 2 시간 쿡하고 30 분마다 점검하여 액체 레벨이 유지되는지 확인하십시오. (조리 과정 중 액체가 거의 보이지 않는 경우 1 컵의 물을 넣으십시오.)

7. 요리 2 시간 후 오븐에서 냄비를 꺼내십시오. 당근, 파스 닙, 순무를 넣고 쇠톱과 섞는다. oxtails가 포크로 부드러워 질 때까지 1 시간에서 1 시간 반 동안 오븐으로 돌아갑니다. 30 분마다 수위를 점검하십시오. 8. 오븐에서 꺼내어 10-15 분 정도 식힌다. 액체 꼭대기에서 지방을 떼어 내고 백리향을 버리십시오. 숟가락 위에 숟가락으로 끓인 액체와 함께 끓인 옥 테일과 밥 위에 볶습니다.

찐 옥수수 빵과 함께하는이 제안 :

레몬, 마늘, 칠리 드레싱이있는 브로콜리 샐러드

레몬 디종 바이 나이 렛트로 만든 따뜻한 부추

버터 구이 콜리 플라워

구운 사탕무와 아루 글라 염소 치즈를 곁들인 샐러드

볶은 다섯 가지 양념 당근 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!