생강 소스 레시피

많은 중국 식당이 소고기 包에이 소스를 제공합니다. 당신은 또한 삶은 또는 냄비 튀김 만두와 함께이 소스를 제공 할 수 있지만 개인적으로 어쩌면 내 Xiaolongbao와 함께 작은 간장을 제외하고 어떤 소스를 사용하지 않는 것을 선호합니다. 이것에 대한 이유는 Xiaolongbao는 이미 풍미 가득하고 콩 소스는 너무 강해서이 소스로 Xiaolongbao의 맛을 맛볼 수 없습니다.

이와 비슷한 소스가 있지만 다른 방식으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 두툼한 간장을 담은 생강은 생닭 볶음 (燉 牛肉 湯)으로 쇠고기 수프를 끓여 먹습니다.

동쪽에있는이 소스에 대한 흥미로운 점은 사람들은 잘게 썬 생강이 아닌 julienned 생강으로이 소스를 먹고 소비하는 것을 좋아합니다. 중국 문화에서 생강은 "가난한 사람의 집"으로 알려져 있습니다. 중국인들은 생강이 소화 기관을 진정시키고 메스꺼움을 줄일 수 있다고 생각합니다. 나는 특히 내가 임신했을 때 나는 끔찍한 모닝병을 앓 았고 의사는 실제로 생강 비스킷이나 생강차를 먹을 것을 제안했으며 그 결과는 놀라웠다. 생강은 또한 항염증제이며 생강의 피부는 한약에서 다른 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

또 다른 유사한 소스는 생강을 잘게 썬 다음 화이트 와인 식초와 섞은 것입니다. 이 소스는 대게 찜이나 다른 종류의 해산물과 함께 제공됩니다. 생강 찜이 제공되는 이유는 중국 음식 문화에서 게는 극히 "음"음식이며 생강이 균형을 이룰 수 있기 때문입니다. 또한 중국인들은 생강과 식초가 게 속의 박테리아를 죽일 수 있다고 생각합니다. 식초가 당신의 취향에 비해 너무 강하다고 생각된다면, 약간의 설탕을 소스에 첨가하여 부드럽게 해줄 수 있습니다.

너의 찹쌀을 담그고 밥과 국수에 섞어서 먹어도 좋다. 증기를 보내기 전에 해산물을 조금 더 첨가 할 수도 있습니다.

리브 완 (Liv Wan) 편집

필요한 것

• 간장 생강 소스 성분 :
• ¼ 컵 가벼운 간장
• 다진 생강 2 작은 술
• 흰 후춧가루
• 참깨 오일 맛을
• Xiaolongbao 소스 재료 :
• 가벼운 간장 1 큰술
• 줄 리앙 생강 3 얇은 조각
• 검은 식초 1 티스푼
• 생강과 쌀 식초 해물 소스를위한 재료 : > 찻 숱가락 2 작은 술 생강 잘게 썬다
• 설탕 1 티스푼 (선택)
• 쌀 식초 1 ½ 스푼
• 만드는 방법

간장 생강 소스 가공 :

모든 성분을 합친다. 국수 또는 쌀을 담 그거나 소스를 붓습니다.

샤오 롱갈 소스 과정 :

모든 성분을 합쳐 샤오 롱골 (Xiaolongbal) 또는 만두와 함께 제공하십시오.

생강과 쌀 식초 해산물 소스를위한 과정 :

모든 재료를 결합하고 찐 게 또는 새우와 함께 제공하십시오.

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